Ənənəvi yeməyi "carpaccio" zeytun yağı və müxtəlif ədviyyatlarla zərif dilimlənmiş ətdir. Bununla birlikdə, belə bir yeməyi digər maddələrlə bişirə bilərsiniz. Məsələn, pomidor və kiçik kalamardan.
Vacibdir
- - 300 q pomidor
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 50 qr yaşıl soğan və ya soğan
- - zeytun yağı
- - balzam sousu
- - 300 g kiçik kalamar
- - reyhan
- - 40 qr
Təlimat
Addım 1
Pomidorları bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın, sonra dərini diqqətlə çıxarın və incə dilimlərə kəsin. İş parçasını bir təbəqəyə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın, duz, qara bibər və bir az zeytun yağı əlavə edin.
Addım 2
Soğanağını bitki və ya zeytun yağında bir neçə dəqiqə qovurun. Kalamarları nazik üzüklərə kəsin və tavanın içərisinə əlavə edin. Qarışıq 2-3 dəqiqə daha qızardılmalıdır.
Addım 3
Pomidorların üstünə kalamar və soğan qoyun, başlıq və doğranmış reyhanla bəzəyin. Lazım gələrsə yeməyi yenidən zeytun yağı ilə ətirli edin. Xidmət etmədən əvvəl carpaccio'yu balzam sousu və ya limon suyu ilə çiləyin.
