Xama haşiyəsi əlavə edilmiş, qaymaqlı pendir və çırpılmış qaymaqla qatlanmış bir tort, əlbəttə ki, qeyd etmənizin incisinə çevriləcəkdir.
Vacibdir
- Tortlar üçün:
- - 190 q un;
- - 1 çay qaşığı soda (ödəmək);
- - 3 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. ərimiş yağ;
- - 300 q şəkər;
- - 360 ml% 20 xama;
- - 50 g xaşxaş toxumu.
- Krem üçün:
- - 250 qr qaymaqlı pendir ("Philadelphia");
- - 150 q şəkər tozu;
- - 200 ml 35% krem.
- Dekorasiya üçün qoz.
Təlimat
Addım 1
Xaşxaş toxumlarını qaynar su ilə buxarlayın və 10 dəqiqə saxlayın. Fırını 190 dərəcə qızdırın.
Addım 2
Şəkər əlavə edilərək 5 dəqiqə yumurta çırpın: tüklü bir kütlə almalısınız və şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Ərinmiş və bir qədər soyudulmuş kərə yağı və xama əlavə edib yenidən çalın.
Addım 3
Yumurta qarışığına limon suyu (və ya sirkə) ilə söndürülmüş un və soda əlavə edin. Kenarlardan mərkəzə qədər bir spatula ilə yavaşca qarışdırın. Xaşxaş toxumlarını boşaltın və xəmirə əlavə edin. Xəmiri 3 hissəyə bölüb tortları bişirin (böyük bir bişmiş qabda bir qabığı bişirib sonra yalnız 3 hissəyə kəsdirə bilərsiniz). Onları tamamilə soyudun, amma hələlik krem hazırlayın.
Addım 4
Soyudulmuş kremi çırpın. Ayrı bir şəkildə, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, şəkər tozu ilə qaymaq pendirini əzin. Pendir və kremi yumşaq bir şəkildə qarışdırın və tortları yaranan krem ilə qatlayın. Tortun yanlarını və üstünü onunla örtün.
Addım 5
Qozu xırda qırıntılara doğrayın. Tortun üstünə və yanlarına səpin və bir gecədə soyudun.
