Qısa xəmirli şirniyyat həvəskarısınızsa, "Alfahores" adlanan çərəzləri sınadığınızdan əmin olun. Bu Argentina incəliyi çox incə və incə bir ləzzətə malikdir.
Vacibdir
- - un - 300 q;
- - nişasta - 2, 5 xörək qaşığı;
- - yumurta sarısı - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 200 q;
- - şəkər - 250 q;
- - vanilin - 1 paket;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- - rom və ya konyak - 3-4 yemək qaşığı;
- - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
- - qovrulmuş yer fıstığı - 200 q;
- - hindistan cevizi lopa - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı soyuducudan çıxarın. Yumuşaya qədər otaq temperaturunda yatmalıdır. Bu baş verdikdən sonra şəkər tozu ilə birləşdirin və hərtərəfli çalın. Sonra yaranan qarışığa vanilin, konyak və ya rom və yumurta sarısı əlavə edin. Sarısı bir dəfəyə deyil, bir dəfəyə təqdim edilməlidir.
Addım 2
Sonra, alınan kütləyə aşağıdakı maddələr əlavə edin: un, qabartma tozu və nişasta. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və yaranan qarışıqdan xəmir yoğurun. Hamar və elastik olmalıdır.
Addım 3
Nəticədə xəmiri düz bir səthə qoyun və qalınlığı yarım santimetrdən çox olmamaq üçün bir əyləc ilə yuvarlayın. Sonra yuvarlaq boyunlu kiçik bir qab götürün və xəmirdən dairələr kəsmək üçün istifadə edin. Çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə xəmir dairələrini qoyun. Təxminən 20-25 dəqiqə 150 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun. Bu bir çərəz hazırlayacaq.
Addım 4
Hazır bişmiş məhsulları soyudun, sonra üzərinə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qoyun. Çərəzləri bir-birinə qoşun.
Addım 5
Doğranmış yer fıstığı, hindistan cevizi lopa və doğranmış şokoladı bir qabda birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə örtülmüş şirniyyatın yanlarına səpin. Alfahores çərəzləri hazırdır! Tamamilə soyuduqda xidmət edin.
