Türk mətbəxi çox maraqlı və müxtəlifdir. Şərq şirniyyatı - Kurabye çərəzləri bişirməyinizi təklif edirəm. Çoxları bəyənəcək, amma xəmir pastasını sevənlər bunu qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - kərə yağı - 110 q;
- - qarğıdalı nişastası - 1 stəkan;
- - buğda unu - 1 stəkan;
- - şəkər tozu - 0,5 stəkan;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - vanilin - 1 paket;
- - cem - 100 q;
- - şokolad - 80 q.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı bir müddət otaq temperaturunda saxlayaraq yumşaldır. Sonra çırpın və şəkər tozu ilə birləşdirin. Vanilin və yumurta əlavə edin. Yaranan qarışığı yenidən çırpın.
Addım 2
Qaymaqlı şəkər qarışığına qarğıdalı nişastası əlavə edin. Yaranan qarışığı hamar olana qədər çırpın.
Addım 3
Buğda ununu yaxşıca ələyin, sonra kütlənin qalan hissəsinə əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Çox yumşaq və həssas olmalıdır. Sonra qida filminə sarın və soyuqda təxminən 30 dəqiqə qoyun.
Addım 4
Soyudulmuş xəmirdən kiçik bir parça çimdik və topa çevirin. Yaranan forma oval bir forma verin və bir az düzləşdirin. Sonra bir çəngəl götürün və mixəklərini xəmirin bir kənarına sıxın. Testin qalan hissəsi ilə eyni şeyi edin.
Addım 5
Çörək qabını bir perqament örtüyü ilə örtün və gələcək çərəzləri bir-birindən qısa məsafədə üzərinə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış bir sobada bişirmək üçün yeməyi göndərin.
Addım 6
Hazır bişmiş məhsulları sərinləyin. Bir çərəz hazırlamaq üçün 2 bişmiş yarıya ehtiyacınız var. Onlardan birinə mürəbbə qoyun, istənilən birini istifadə edə bilərsiniz və ikincisini birincisi ilə örtün.
Addım 7
Şokoladı dilimlərə ayırın və ya mikrodalğalı sobada, ya da su banyosunda əridin. Sonra müalicəni içərisinə batırın, lakin tamamilə yox, yalnız yarısında və əlbəttə ki, çəngəldən iz qalmayan tərəfi. Şokolad sərtləşsin. "Kurabye" türk çərəzləri hazırdır!
