İçərisində sürpriz olan kotletlər - vetçina və xam sarımsaq sousu, bütün ailənin ən sevdiyi yemək. Yaşıl salat və ya qaynadılmış brokoli ilə xidmət edin.
Vacibdir
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 30 q un;
- - 300 qr çörək qırıntıları;
- - 3 yumurta.
- Doldurma üçün:
- - 30 q kərə yağı;
- - 30 q un;
- - 150 ml süd;
- - 50 q Çeddar pendiri;
- - 50 g jambon;
- - bir diş sarımsaq;
- - 10 q cəfəri yarpağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları ayrı bir qabda çırpın. Jambonu incə doğrayın, cəfəri doğrayın və sarımsaq dişlərini əzin.
Addım 2
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Doldurma üçün yağı bir qazanda əridin, unu qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və süd əlavə edin. Pendir bir qazana sürtün və yenidən atəşə qoyun. Qarışıq qalınlaşana qədər ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Ara sıra qarışdıraraq vetçina, sarımsaq və cəfəri əlavə edin. İstidən çıxarın.
Addım 3
Toyuq filesi parçalarını iki təbəqə plastik qabın arasına qoyun və yaxşıca çalın. Hər parçanın ortasına qaşıq qaşığı. Doldurmağı tamamilə örtərək yarıya qatlayın.
Addım 4
Unu və krakerləri ayrı qablara, döyülmüş yumurtaları dayaz bir qaba qoyun. Toyuğu əvvəlcə una, daha sonra yumurtaya, daha sonra çörək qırıntılarına batırın. Yenidən döyülmüş yumurtaya batırın və yenidən çörək qırıntılarına bükün.
Addım 5
İçərisində sürpriz olan toyuq pirzolalarını bir xörəyin üzərinə qoyun və 40 dəqiqə sobada bişirin - qızılı rəng alana qədər.
