Bir insanın həyatında demək olar ki, heç bir əhəmiyyətli hadisə tortsuz tamamlanmaz. Ümumiyyətlə mütəxəssislərdən sifariş verilir və ya hazırdır. Ancaq bir çox ev xanımı bilirlər ki, öz əlləri ilə hazırlanmış bir ləzzət, satın alınanlardan daha pis deyil, hətta bir neçə dəfə daha yaxşıdır. Üstəlik, sevdiklərinizi sevindirmək üçün qeyri-adi bir şey düşünmək lazım deyil. Məsələn, konservləşdirilmiş şaftalı və çırpılmış qaymaqlı yüngül bir süngər tortu hazırlamaq çox asandır. Buna baxmayaraq, mütləq bayram süfrəsini bəzəyəcək və zərif zövqü ilə sürpriz edəcəkdir.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - birinci dərəcəli un - 1 stəkan (130 g);
- - şəkər - 1 at (180 q);
- - toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- - qarışdırıcı;
- - bişirmə qabı.
- Krem üçün:
- - yağ tərkibi 33% - 200 ml olan krem;
- - şəkərli bütün qatılaşdırılmış süd - 0,5 standart qutu;
- - kövrək peçenye (məsələn, "Yubiley") - istəyə uyğun olaraq bir neçə parça.
- Emprenye üçün:
- - konservləşdirilmiş şaftalı - 1 qutu;
- - şaftalı şərbəti - 50 ml.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bir peçenye bişirməlisiniz. Bunu etmək üçün təmiz və tamamilə quru bir qabda yumurtaları yüksək sürətlə bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qalın, tüklü bir köpük şəkərlə çırpın.
Addım 2
Bundan sonra yaranan kütləyə hissə-hissə un əlavə etməyə başlayın və bir qaşıqla qarışdırın. Bu mərhələdə xəmirin havasını yıxmamaq üçün bir qarışdırıcı istifadə etmək tövsiyə edilmir. Un parçaları qalmadıqda, peçenye bişirməyə başlaya bilərsiniz.
Addım 3
Bir çörək qabını istənilən yağla yağlayın və xəmiri yavaşca tökün, bütün səthə bərabər paylayın. Formanı 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Biskvitin hazırlığını bir kibrit və ya bir diş çubuğu ilə yoxlayırıq: ortasına yapışdırın, qurudursa məhsul çıxarıla bilər.
Addım 4
Biskvit hazır olduqda bir müddət kənara qoyun, çay dəsmalı ilə örtün. Bu vaxt, tort kremi hazırlayaq. Soyuducudan kremi zirvələr davam edənə qədər çırpın. Çırpmağı dayandırmadan, qatılaşdırılmış südü nazik bir axınla tökün. Kremi hamar olana qədər qarışdırın və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 5
Biskvit soyudulduqda, geniş bir bıçaqla 3 bərabər torta kəsin. Bir banka şaftalı açın və incə dilimlərə kəsin və soyudulmuş kremi soyuducudan çıxarın.
Addım 6
İndi tortu formalaşdırmağın vaxtıdır. Alt qabığı böyük bir lövhəyə qoyun və krem ilə fırçalayın. Şaftalıları bir sıra üstə qoyun. İkinci bir qabıqla örtün, şaftalı şərbətinə batırın, krem və şaftalı əlavə edin. Nəhayət, şərbətdə isladılmış üçüncü qabığı əlavə edin. Qalan kremi yuxarıdan və yanlardan yaydırın. İstəyirsinizsə, tortu harçla doğranmış peçenye ilə səpin. Sonda şaftalı diləklərlə bəzəyin və 2-3 saat soyuducuda saxlayın. Bundan sonra yemək kəsilib servis edilə bilər.
