Ispanaq və qaraciyər ayrıca çox sağlam qidalardır. Onların xüsusiyyətləri hər bir insanın pəhrizində çox vacibdir. Onları bir yerdə düzgün bişirirsinizsə, çox dadlı və faydalı bir qəlyanaltı əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - perqament;
- - qarışdıran;
- - üzən;
- - toyuq yumurtası 4 ədəd;
- - un 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - təzə ispanaq 300 q;
- - toyuq qaraciyəri 500 q;
- - dəfnə yarpağı 1 ədəd;
- - 1 dilim sarımsaq;
- - kərə yağı 125 q;
- - doğranmış kəklikotu 1 çay qaşığı;
- - quru qırmızı şərab 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun, yağ və kanalları təmizləyin. Dəfnə yarpaqları, duz və qaraciyəri qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Suyu boşaltın və qaraciyərə kərə yağı, kəklikotu, sarımsaq, şərab, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 2
Ispanağı 2 dəqiqə qaynar suya batırın, daha sonra yarıq qaşıqla bir qab buzlu suya köçürün. Sonra ispanağı əllərinizlə diqqətlə sudan sıxın.
Addım 3
Ağları sarısından ayırın. Sarısı, ispanaq və unu qarışdırıcıda çırpın. Sonra dadına görə duz və istiot vurun. Yumurta ağlarını ayrı-ayrılıqda qalın bir köpükə qədər çırpın və ispanağa yumşaq əlavə edin.
Addım 4
Çörək qabını perqamentlə örtün. Kütlənin üzərinə ispanaq ilə 1,5 sm qat qoyun. Səthi hamarlayın və 190 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hazır təbəqəni rulonla yumşaq bir şəkildə gəzdirin və 5-7 dəqiqə buraxın. Sonra açın, qaraciyər paşeti ilə fırçalayın və rulon şəklində gəzdirin. Yeməyi 1-2 saat soyudun.
