İndiki vaxtda klassik toyuq və ananas birləşməsi ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Buna görə də bayram süfrəsini bəzəyəcək çox gözəl, şirəli və ətirli bir yeməyi diqqətinizə çatdırırıq. Axı, bir toyuğun həssaslığını, ananasın şirəsini və təzə ispanağın həssaslığını mükəmməl birləşdirir.
Tərkibi:
- 0,5 kq toyuq filesi;
- 2 xörək qaşığı Teriyaki turşusu sousu
- 2 kiçik ananas;
- 50 g ispanaq;
- ¼ bir çay qaşığı qara bibər.
Hazırlanması:
- Ananasları axan suyun altında yaxşıca yuyun və qurutun.
- Sonra kəskin bir bıçaqla hər bir ananasın yaşıl üstünü və dibini kəsin, üstəlik də yuxarıdan aşağıya bunu etdiyinizə əmin olun. Bütün qara nöqtələri ya bıçaqla, ya da tərəvəz soyucu ilə çıxarın.
- Hər bir ananasın içərisində, təxminən 3 sm diametrli nüvəni kəsin, sonra doğrayın.
- Əti hərtərəfli yuyun, böyük kublara kəsin və qarışdırıcı qaba qoyun. Teriyaki turşusu sousunu eyni yerə əlavə edin, sonra hər şeyi qara bibərlə bişirin və qiymədə kəsin.
- Kıyılmış əti istənilən qaba köçürün və bir neçə dəqiqə kənara qoyun.
- Ispanağı yaxalayın, suyunu silkələyin, qarışdırıcı qaba qoyun və yaxşı doğrayın.
- İş səthinə böyük bir qida filmi yaydırın.
- Qalan kıyılmış əti folqa üzərinə yaydırın ki, 0,5-0,7 sm qalınlığında düzbucaqlı bir ət təbəqəsi alın.
- Dilimlənmiş ananasları ət düzbucağının ortasına qoyun və eyni folqa istifadə edərək ətə sarın, bir rulon yaradın.
- Silikon bağcıqlar və ya kulinariya ipləri ilə rulonu düzəldin.
- Yaranan rulonu sobaya qoyun və 180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin.
- Pişirmə prosesi zamanı ət yanmağa başlayırsa, rulonu folqa ilə örtməlisiniz.
- 40 dəqiqədən sonra bitmiş rulonu sobadan çıxarın, bir yeməyə köçürün, ipləri və ya bağcıqları çıxarın və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
