Kəsmikli xəmir xəmirləri xüsusilə uşaqlar üçün dadlı və faydalıdır. Və yavaş bir ocaqda bişirilmiş kəsmikli gözəl bir pasta yaxşı bir səhər yeməyi və ya şam yeməyi ola bilər.
Vacibdir
- - kəsmik - 400 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - xama - 150 q;
- - toz şəkər - 150 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - birinci dərəcəli un - 200 q;
- - nişasta - 2 xörək qaşığı;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - şaftalı - 0,5 kq;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - vanil şəkər - 10 q;
- - şəkər tozu - 1-2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, yumşalın. Sonra şəkər tozu ilə qarışdırın və yaxşıca üyüdün. Bir yumurtanı yaranan kütləyə ayırın, qarışdırın.
Addım 2
Unu süzdüyünüzdən əmin olun, yüngüllük və lazımi oksigen alacaq. Unu qabartma tozu ilə birləşdirin, tədricən kərə yağı ilə qarışdırın. Xəmir yoğurduqdan sonra topa yığın, sarın və soyuqda saxlayın.
Addım 3
10-15 dəqiqə sonra yenidən xəmir edin. Yuvarlatın və yağlanmış bir çox bişirmə qabına qoyun. Xəmir təbəqəsini kənarları 5-6 santimetrə qədər qoyun. Doldurma hazırlanarkən xəmir olan qab soyuducuya qoyulmalıdır.
Addım 4
Kəsmik doldurulmasının hazırlanmasına başlayın. Bunu etmək üçün kəsmiki bir ələkdən silin, xama, yumurta və şəkər tozu ilə birləşdirin. Limondan suyu sıxın, kəsmik tərkibinə tökün. Nişastanı vanil şəkərlə qarışdırın və kütləyə əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın, xəmir parçasının ortasına qoyun.
Addım 5
Şaftalıları yuyun, pazlara kəsin və kəsmik doldurulmasına qoyun.
Addım 6
Çox pişiricini "Pişirmə" rejiminə qoyun, kəsmikli pasta bir saat ərzində çox pişiricidə bişirin. Hazır yeməyi soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin və kəsin.
