Çin mətbəxinin yaxşı tərəfi yeməklərin kifayət qədər tez hazırlanmasıdır. İçərisində layiqli bir yer dadını incə bir şəkildə vurğulayan və kəskin qoxuları məğlub edən ədviyyatlar, ədviyyatlardır.
Vacibdir
- toyuq qanadları - 4 ədəd,
- donuz pulpası - 200-250 g,
- Pekin kələmi - k çəngəl,
- rendelenmiş zəncəfil - 1 çay qaşığı,
- soya sousu - 2 çay qaşığı,
- pırasa - bir dəstə,
- xama - 3 xörək qaşığı,
- Funchose - 1 ovuc,
- duz, üyüdülmüş qara bibər,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bulyonda toyuq qanadlarını qaynadın. Qaynama zamanı bulyondan köpüyü götürməyi və duzla duzlamağı unutmayın.
Addım 2
Əti kiçik zolaqlar şəklində doğrayın. Kələmi kobud şəkildə doğrayın. Fonxozanın üzərinə qaynar su tökün, yumuşasın. Gələcəkdə istifadə rahatlığı üçün kəsilməlidir.
Addım 3
Bir donuzda donuz ətini qızartın, az qala yumşalana qədər tez edin. Donuz parçalarını çox qurutmaq lazım deyil.
Addım 4
Etə kələm əlavə edin, həcmi azalsın. Kələm suyu verməlidir.
Addım 5
Sonra, doğranmış fonçonu bir tencereye qoyun və bulyonla doldurun (1,5 L). Bir az qaynadılsın.
Addım 6
5 dəqiqədən sonra soya sousunu şorbaya tökün. Doğranmış yaşıl soğanı və sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfili batırın. Sobanın ocağını söndürün və üzərinə şorbanı qoyun, bir neçə dəqiqə dəmləyin. Bu müddət ərzində yemək gözəl bir görünüş qazanacaqdır.
Addım 7
Çin şorbası hazırdır. Xidmət edərkən qara bibər və xama təklif etmək lazımdır.
