Şəffaf bulyondakı köftələr əla bir Çin qəlyanaltıdır. Çili sousu ilə şorbaya xidmət edin.
Vacibdir
- - 6 quru shiitake göbələyi;
- - 50 g əriştə;
- - 100 qr toyuq göğsü;
- - 2 dəstə yaşıl soğan;
- - 4 osh qaşığı. konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş qarğıdalı qaşığı;
- - təzə zəncəfil kökünün bir parçası;
- - köftə üçün 12 "zərf";
- - 3 stəkan doğranmış bok çay və ya ispanaq
- - 5 stəkan toyuq suyu;
- - 3 osh qaşığı. qaşıq soya sousu.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşünü xırda doğrayın, yaşıl soğanı halqalara doğrayın. Zəncəfili soyun və doğrayın.
Addım 2
Köftə xəmiri 7-8 sm-lik kvadratlardır. Tam təzə və ya dondurulmuş böyük supermarketlərdə almaq olar. Bir kisə düzəltmək üçün xəmirin kənarlarını yuxarı hissəyə yığın və azca basın.
Addım 3
Göbələkləri kiçik bir qaba, əriştə başqasına qoyun. Hər iki kasanı da su ilə doldurun. Kənara yığmaq.
Addım 4
Kiçik bir qabda toyuq, yaşıl soğan, qarğıdalı və zəncəfili birləşdirin. Bu qarışıqdan bir qaşıq dolusu köftə xəmirinin ortasına qoyun, sonra torbalara bükün. Bir kisə düzəltmək üçün xəmirin kənarlarını yuxarı hissəyə yığın və azca basın. Torbaların dağılmaması üçün xəmirin kənarlarını nəmləndirin.
Addım 5
Böyük bir su qabını odun üstünə qoyun. Təxminən bir qaba tökün və soya sousu əlavə edin. Qaynayın. Göbələkləri qurudun və 4 hissəyə kəsin. Bunları bulyona əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Çin kələmini bulyona qoyun və bir dəqiqə daha bişirin, sonra əriştə əlavə edin.
Addım 6
Köftələri ara sıra qarışdıraraq qaynar su tencerəsində 3 dəqiqə səthə çıxana qədər bişirin. Onları şorbadan çıxarın və ayrı qablara qoyun. Üstünə bulyon tökün.
