Bir çox insan şərq yeməyini sevir. Budur, qeyri-adi bir Çin yeməyi üçün bir resept. Rus köftəsinə bənzəyir, ancaq Çinli sarğı və xidmət onu daha unikal və dadlı edir.
Vacibdir
- - 2 osh qaşığı. un
- - 7 soğan
- - 450 q ət
- - 400 q kələm
- - 1 çay qaşığı soya sousu
- - 2 çay qaşığı küncüt toxumu
- - duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə 1 stəkan un götürün, süzün, süzdükdən sonra unu və suyu dərin bir stəkanda yaxşıca qarışdırın. Bir xəmir almaq üçün tələb olunan qədər olmalıdır.
Addım 2
İndi doldurma hazırlamağa başlayaq. Kələm, soğan, ət alırıq. Ət və soğanı xırda doğrayın, kələm doğrayın. Hər şeyi ət dəyirmanında hamar olana qədər duzlayın. Küncüt toxumlarını üyüdün və içliklə qarışdırın, sonra soya sousunu əlavə edin. 10-15 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 3
Hazırlanmış xəmirə ikinci bir stəkan un əlavə edib xəmir boş qalacaq qədər yoğurun. İndi götürürük və diametri 5-6 sm olan kolbasa halına gətiririk. Diametri təxminən 7-8 sm olmalıdır, tortların üzərinə 1 çay qaşığı dolğu qoyun və uclarını bir aypara çimdik ki, doldurma ilə xəmir arasında boşluq olsun.
Addım 4
Hər bir köftə ayrıca hazırlanmalı və unlu bir lövhəyə qoyulmalıdır.
Addım 5
Köftələri yumşalana qədər duzlu suda bişirin. Süfrədən əvvəl köftələrin üzərinə soya sousu və ya üzüm sirkəsi tökün.
