Nenkuk soyuq bir şorba. Çin şorbası adı "soyuq şorba" kimi tərcümə olunan nenkukdur.
Vacibdir
- - quru dəniz yosunu 50 q;
- - mal əti 200 q;
- - yaşıl soğan;
- - sarımsaq 2 diş;
- - zeytun yağı 1 osh qaşığı;
- - soya sousu 1 xörək qaşığı;
- - istiot, duz.
- Llya yanacaq doldurma
- - su 6 osh qaşığı;
- - soya sousu 1 xörək qaşığı;
- - sirkə 4 xörək qaşığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kələmi suda 2-3 saat isladın. Şişdikdən sonra incə zolaqlar şəklində kəsin və axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra 1 xörək qaşığı soya sousu ilə ətirli edin.
Addım 2
Mal əti yuyun, kağız dəsmallarla qurutun. Sonra incə doğrayın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Mal əti soya sousu, zeytun yağı, sarımsaq və yaşıl soğan ilə birləşdirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Ətin bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra şoraba bişənə qədər qovurun. Sərin və dəniz yosunu ilə birləşdirin.
Addım 3
Sarğı hazırlamaq üçün bütün maddələri qarışdırın. Qarışığı ət və kələm üzərinə tökün. Süfrəyə vermədən əvvəl şorbanı doğranmış bolqar bibəri ilə bəzəyin.
