Tənbəl köftələr bir ailə səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün mükəmməldir və ailə hazırlanmada kömək edə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif yollar var. Tərəvəzli sousda və tərəvəz yastığının üstündə gül şəklində bişirilə bilər.
Vacibdir
- - un - 3 osh qaşığı.
- - yumurta - 1 ədəd.
- - su - 2/3 qaşıq qaşığı.
- - duz - 0,5 qaşıq qaşığı. l.
- Doldurma:
- - ət
- - soğan
- - duz istiot
Təlimat
Addım 1
Tənbəl köftələri tərəvəzlərlə sousda bişirmək üçün əvvəlcə bütün məhsulları hazırlamalısınız. Ancaq bir neçə növ ətdən (məsələn, donuz əti və dana) daha yaxşı hazırlanan kıyılmış ətlə başlayacağıq. Üzərinə xırda doğranmış soğan, cəfəri, istiot, sarımsaq və duz əlavə olunur. Bütün bunlar qarışdırılır və hazır kıyılmış ətə bir az su əlavə olunur ki, daha şirəli olsun. Sonra dəmləməsi üçün soyuducuya qoymalısınız.
Addım 2
Bu zaman sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Badımcanları suya və duza batıraraq hazırlamalısınız. Bu, acılıqdan qurtulmanıza imkan verir və prosedurdan sonra badımcanlar praktik olaraq bitki yağı qəbul etmir. Sarımsaq və soğan qaynar yağda dərin bir qaynadılmış qabda qızardılır, sonra badımcan qoyulur. Bir neçə dəqiqədən sonra bolqar bibəri və balqabağı əlavə edin, sonra pomidor əlavə edin və maye buxarlanana və tərəvəzlər bişənə qədər yavaş atəşdə bişirin. Sos hazırlanarkən duzlanmış və dadına görə ədviyyəli olmalıdır. Hazır olduqda sousu tərəvəz parçaları şəklində istifadə etmək və ya hamar olana qədər qarışdırıcı ilə döymək olar.
Addım 3
Hazır xəmiri nazik bir təbəqəyə düzün və üzərinə bişmiş soyudulmuş qiymə qoyun. Kıyılmış ətli xəmir ehtiyatla bükülür və sahibənin təqdirinə görə kiçik parçalara kəsilir. Bişmiş köftələr bişmiş formada sərbəst şəkildə düzülür. Aralarındakı məsafə tərəvəz sousu ilə qoyulur və bulyon əlavə olunur. Sayılarına görə təxminən yarım saat hazırlanırlar.
Addım 4
Ancaq başqa bir maraqlı resept var - hazırlanması daha az asan olmayan bu tənbəl böyük köftə. Bunun üçün klassik xəmir də daxil olmaqla hər hansı bir xəmir uyğundur. Kıyılmış ətin duzlanması lazımdır, bibər, əzilmiş sarımsaq və otaq temperaturunda süd qarışığı əlavə edin. Bütün kütləni qarışdırdıqdan sonra kənara qoyub tərəvəz yastığı hazırlamağa başlayırlar. Bunu etmək üçün soğan və yerkökü sürtün. Tərəvəzlər tavada azca qızardılır, sonra bibər, mayonez, quru ağ şərab, duz əlavə olunur və hazır vəziyyətə gətirilir. Kıyılmış ət incə bükülmüş xəmirin üstünə düzülür, sousda bişmiş yerkökünün bir hissəsi və rulonla bükülür. İndi yerkökünün qalan hissəsini içərisinə qoyduqdan sonra bir qəlibə qoymalısınız. Kalıbın üzərinə köftələrin yarısını örtməsi üçün isti su əlavə etməlisiniz və yeməyi üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Köftə 210 ° C-də isti bir sobada 25 dəqiqə bişirildikdən sonra çıxarılıb süfrəyə verilə bilər. Yemək isti bir şəkildə verilir, gözəl bir qazanda bütöv ola bilər və ya hissələrə bölüb üzərinə xama töküb üzərinə təzə cəfəri və şüyüd səpə bilərsiniz. İstənilən formada çox qidalandırıcı və dadlı olacaqdır.
