Xoşluğu faydalılıqla, dadı aşağı kalorili məzmunu ilə, doyma ilə birləşdirmək vəzifəsi sağlamlığı və incə bir rəqəmi ilə maraqlanan hər kəs tərəfindən asanlıqla qarşısına qoyulur. Günorta yeməyinə buğda toxumu xörəkləri hazırlayın və bu problemi qısa müddətdə həll edəcəksiniz.
Pəhriz buğda şorbası cücərdi
Tərkibi:
- 100 q buğda cücəsi;
- 1,5 litr su;
- 1 soğan;
- 3 kartof;
- 1 kök;
- 1 dəfnə yarpağı;
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş və qurudulmuş zəncəfil;
- 1/4 çay qaşığı. hil və hindistan cevizi;
- duz;
- bitki yağı.
Tencereye su tökün, soyulmuş soğanı içərisinə batırın və güclü oduna qoyun. Hər şeyi qaynadın və orta temperaturda 10-15 dəqiqə bişirin. Kartofu soyun və yerkökü ilə birlikdə kublar və ya pazlara kəsin. Bitki yağı içərisindəki ədviyyatları qızardın, tərəvəzləri əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Qızartma suyuna əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin.
Yeməkləri rəfə köçürün, soğanları götürün və atın. Cücərmiş buğda və dəfnə yarpağını şorbaya qoyun, duz vurun və örtün. 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Buğda Cücərən Veggie kotletləri
Tərkibi:
- 200 q buğda toxumu;
- 1 kiçik soğan;
- 2 diş sarımsaq;
- 1/2 çay qaşığı tərəvəz yeməkləri üçün ədviyyatlar;
- duz;
- bitki yağı.
Soğan və sarımsaq dişlərindən qabıqları götürün və buğda cücərti ilə bir ət dəyirmanı içərisində gəzdirin və ya bir yemək maşınında doğrayın. Nəticədə kütləni ədviyyat və duz ilə düzəldin və maddələri bərabər paylamaq üçün yaxşı qarışdırın. Bitki yağı qızartma qabda istilənir, içərisinə bir xörək qaşığı ilə "kıyılmış ət" qoyulur və yüngülcə basılır, kotletlərə düzəldilmiş oval forma verilir. Onları hər tərəfdən sürətlə qızardın, sonra ən aza endirin və yeməyi 5 dəqiqə ərzində hazır vəziyyətə gətirin. Təzə salat, qaynadılmış kartof və ya sadəcə xama ilə verin.
Koreya salatında cücərmiş buğda
Tərkibi:
- 300 q buğda toxumu;
- 1 diş sarımsaq;
- 100 ml susam yağı;
- 50 ml masa sirkəsi və soya sousu;
- hər biri 1 çay qaşığı şəkər və üyüdülmüş keşniş;
- 1/2 çay qaşığı duz + buğda cücərti bişirmək üçün;
- 1/4 çay qaşığı çili tozu.
Cücərmiş buğdanı duzlu suda bişirin, bir süzgəcdə atın və mayenin tamamilə lavaboya axmasına icazə verin. Cücərtiləri salat qabına köçürün, əzilmiş sarımsaq, şəkər, duz və çili tozu ilə qarışdırın. Bir tencerede susam yağı səthin üstündə bir duman görünənə qədər qızdırın, orada keşniş əlavə edin. Üzünüzü yandırmamaq üçün üzünüzü uzaq tutmağa diqqət yetirin, salatın üzərinə qaynar yağ tökün. Tez bir zamanda qarışdırın, sirkə və soya sousu əlavə edin.
