Sarımsağın dondurulması bu tərəvəzin qış üçün qorunmasının ən praktik yollarından biridir. Dadı və aromasının yanında bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan dondurulmuş sarımsaqdır.
Vacibdir
- - sarımsaq;
- - göyərti (şüyüd, reyhan, yerkökü, mixək, cəfəri və s.) - dadına görə;
- - soyuducu, dondurucu;
- - plastik torbalar və ya qablar;
- - salfetlər, kağız dəsmallar.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə dondurma üçün təzə sarımsağı seçin, ləkə, küf və çürük olmamalıdır. Bütün görünən çirkləri tərəvəzdən diqqətlə təmizləyin.
Addım 2
Sarımsağın xarici təbəqəsini soyun, yuyun və hərtərəfli qurutun. Bunu etmək üçün sarımsağı xüsusi bir salfet və ya kağız dəsmalın üzərinə yaydırın və tamamilə quruyana qədər gözləyin.
Addım 3
Sarımsaq dişlərini soyun, kiçik, hətta dilimlərə kəsin. Dondurulmuş sarımsağa seçdiyiniz digər otları da əlavə edə bilərsiniz: şüyüd, reyhan, cəfəri, yerkökü və s.
Addım 4
Sarımsağı dondurmaq üçün planlaşdırdığınız xüsusi plastik torbalar və ya qablar hazırlayın.
Addım 5
Doğranmış sarımsağı polietilen torbalara qoyun, torbanın yuxarı hissəsində təxminən 2 santimetr boş yer qoyun. Burası lazımdır, çünki dondurulduqda sarımsaq genişlənəcəkdir. Torbada sarımsaq başlarını bərabər paylamalısınız, bu da lazımi miqdarda dondurulmuş məhsuldan istifadənizi asanlaşdıracaq. Bu məqsədlə bir neçə kiçik çanta istifadə etmək yaxşıdır, çünki ərimədən sonra sarımsaq yenidən dondurula bilməz.
Addım 6
Sarımsaq da daxil olmaqla tərəvəzləri dondurarkən dondurma tarixinin göstərilməli olduğu bir plastik torbaya kiçik bir etiket yapışdırılması tövsiyə olunur.
Addım 7
Sarımsaq torbasını bir tepsiyə və ya çörək qabına qoyun və yeməyi bərabər dondurmaq üçün əllərinizlə aşağı basın. Bu çörək qabını və ya qabı dondurucuya qoyun.
Addım 8
Sarımsaq dondurulduqdan sonra onu soyuducudan çıxarıb çantaların çox yer tutmaması üçün istədiyiniz şəkildə düzəldə bilərsiniz.
Addım 9
İstifadə edərkən dondurulmuş sarımsağı ehtiyacınız olan qədər qırın və kıyılmış ət, souslar, marinadlar və digər yeməklər kimi qablara əlavə edin. Dondurulmuş sarımsaq kəskin bıçaqla sürtmək və ya doğramaq olar. 6 ay ərzində dondurulmuş sarımsaqdan istifadə edin.
