Bu dadlı və doyurucu yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Yemək bahalı deyil, axşam yeməyi və ya naharda yemək bişirmək üçün əlverişlidir.
Vacibdir
- - 6 kiçik pollok cəsədi
- - 2 orta yerkökü
- - 1 baş soğan
- - 250 qram xama
- - 100 qram pendir
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı
- - dadına görə duz və üyüdülmüş bibər
Təlimat
Addım 1
İlk addım sarğı hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün soğanı hazırlayın və incə kublar şəklində doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəclə soyun və doğrayın. Bitki yağı ilə isti bir qızartma qabda soğanı göndərin və yarım bişənə qədər qovurun, sonra yerkökü əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər qızardın.
Addım 2
Balıq bişirin. Hərtərəfli yuyun və artıq bir nəmliyi kağız dəsmal ilə təmizləyin. Bütün sümükləri götürərək balığı doldurun. Nəticədə filesi kiçik kublara kəsin. Hazırlanmış tərəvəzlərin içinə xama tökün. Sousu qaynatın, sonra duz və istiot vurun, yaxşı qarışdırın və istidən götürün.
Addım 3
Çörək bişirmək üçün uyğun bir qab hazırlayın. Balığın içinə qatın, dadına görə duz və istiot. Hazırlanmış sousu üstünə bərabər bir təbəqə ilə yaydırın. Rəndələnmiş pendiri sousun üstünə qoyun. Balıq yeməyi təxminən 35 dəqiqə yaxşı qızdırılan bir sobaya göndərilməlidir. Porsiyonlu lövhələrdə balığa xidmət edərkən onu otlarla bəzəmək tövsiyə olunur.
