Garam masala, müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanmış ənənəvi bir Hindistan otudur. Garam masala köməyi ilə klassik yeməklər (məsələn, küftə) ədviyyatlı oryantal notlar əldə edir.
Vacibdir
- 4 nəfər üçün maddələr;
- - 500 qr. ət qiyməsi;
- - soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 çay qaşığı köri;
- - 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;
- - bir çay qaşığı garam masala ədviyyat qarışığı;
- - dörddə bir çay qaşığı üyüdülmüş şirin bibər;
- - bir çimdik qırmızı acı bibər;
- - bir çay qaşığı incə doğranmış təzə keşniş;
- - yumurta;
- - çörək qırıntıları;
- - un;
- - zeytun yağı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı və sarımsağı doğrayın və keşnişlə birlikdə qiymə əlavə edin, qarışdırın və mövcud bütün ədviyyatlarla dadlandırın.
Addım 2
Yumurtanı qiymə ilə bir qaba ayırın, 50 qr əlavə edin. çörək qırıntıları, lazım olduqda bir az duz edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Kıyılmış ətdən kiçik köftələr düzəldirik, una bükürük.
Addım 4
Qızdırılmış zeytun yağındakı qızartma qabda köftələri hər tərəfdən 5 dəqiqə qovurun. Zeytun yağı ilə azca yağlanmış bir qəlibə qoyduq və sobada 15-20 dəqiqə bişirdik. Hər hansı bir sous ilə köftəyə xidmət edə bilərsiniz.
