Shurpa - bu resept Uzaq Şərqdən gəldi. İlk isti yemək əsasən quzu ətindən, çox nadir hallarda quş ətindən hazırlanır. Bütün ailə üçün ləzzətli, doyurucu və ətirli şorba.
Vacibdir
- - 700 qr quzu və ya mal əti;
- - 2 orta pomidor;
- - 2 bolqar bibəri;
- - 2 yerkökü;
- - 6 kartof kök yumruları;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 baş soğan;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası;
- - 30 g göyərti;
- - duz, ədviyyat - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Bulyonu duz və istiotla hazırlayın, süzün.
Addım 2
Soyulmuş soğanı xırda-xırda doğrayın. Bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qovurun. Yerkökü və bolqar bibərini incə zolaqlar şəklində kəsin. Pomidorları soyun və kəsin.
Addım 3
Ətə qızardılmış soğan və bişmiş tərəvəz əlavə edin. Sonra tomat pastasının üzərinə tökün. Süzülmüş bulyonu üstünə tökün, belə ki komponentlər örtülsün. 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kartofu soyun və qaba doğrayın. Tərəvəz ilə güveç bir tencereye qoyun, kartof əlavə edin. Bütün suyu tökün. Ədviyyat ilə mövsüm. Kartof bişənə qədər bişirin.
Addım 5
Sonda sürtgəcdən keçirilmiş sarımsağı və doğranmış otları əlavə edin. İndiki şorba süfrədə verilə bilər.
