Mükəmməl dadı ilə məşhur olan çox populyar bir şərq şorbası. Bu şorba çox razıdır və onu hazırlamağın bir çox yolu var.
Vacibdir
- - 500 qr quzu pulpa
- - 6 ədəd kartof
- - 1 kök
- - 1 soğan
- - 1 bolqar bibəri
- - 2 pomidor
- - 1 çay qaşığı tomat pastası
- - bir dəstə cəfəri və ya şüyüd
- - 1 diş sarımsaq
- - bitki yağı
- - zövqünüzə görə duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Quzu yaxşıca yuyun və orta hissələrə kəsin. Bir tava yağı ilə əvvəlcədən qızdırın, quzu qoyun və orta istidə qızartmağa başlayın.
Addım 2
Soğanı kiçik kvadratlara kəsin. Həm də yerkökünü soyun, yuyun və kiçik dilimlərə kəsin. Pomidor və bibəri təxminən eyni ölçüdə dilimləyin. Onsuz da azca qızardılmış quzu ətinizə soğan əlavə edin və odunu azaltın.
Addım 3
Yerkökü əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bibər əlavə edin, tavanı örtün və bir neçə dəqiqə bişirin. Pomidorları əlavə edin, yenidən örtün və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Pomidor yağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, bir az su tökün və hər şeyi diqqətlə bir qazana köçürün.
Addım 4
Kartofları soyun və orta kublara kəsin, bir tencereye qoyun, suyun üstünü örtün və kartof tam hazır olana qədər bişirin. Otları və sarımsağı doğrayın, kartof bitdikdən sonra hər şeyi şorbaya əlavə edin.
Addım 5
Şorbanı sobadan götürün, örtün və bir neçə dəqiqə oturun. Və çox dadlı və doyurucu bir şorbanız olacaq.
