Sarımsaq insan sağlamlığı üçün son dərəcə faydalıdır. Yalnız bir çox yemək üçün gözəl bir ədviyyat rolunu oynamır, həm də ənənəvi və xalq təbabətində, məsələn, soyuqdəymələrin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Qışda təzə sarımsaq tapmaq demək olar ki, mümkün deyil və mağazalardakı saxlama qaydaları çox vaxt arzuolunan bir şey buraxır. Soyuq mövsüm ərzində faydaları və ləzzəti ilə sizi sevindirəcək şəkildə tərəvəzi qışda saxlama üçün şəxsən hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - sarımsaq
- - Soba
- - köhnə tayt
- - qutular və ya qutular
- - duz
- - şüşə banka
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı qış boyunca qorumaq üçün ilk növbədə vaxtında və düzgün toplanmalıdır. İyulun sonlarında - avqustun əvvəlində qış sarımsağını yığın (payızda əkin). Bu növ sarımsağın yetişmə əlaməti çiçəklənmənin qabığının çatlamasıdır. Bahar sarımsağı (yazda əkilir) avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəllərində yığılır. Olgun, yarpaqların alt hissələrinin qurumuş, üst hissələrinin saraldığı və öldüyü sarımsaqdır. Başlar möhkəm olmalıdır, dişlər bir-birindən asanlıqla ayrılmalı, film asanlıqla çıxarılmalıdır.
Addım 2
Sarımsağı qurutun. Hava quru və günəşli olarsa, açıq havada və ya təxminən 45 dərəcə bir sobada edilə bilər. Yaxşı qurudulmuş başlar qabıqlarla xışıltı verir.
Addım 3
Sarımsağı aşağıdakı yollardan birində saxlayın: isti - otaq temperaturu 16-18 dərəcə və ya soyuq - 1-3 dərəcə istilikdə. Bu tərəvəzi saxlamaq üçün karton qutulardan və ya qutulardan istifadə etmək ən yaxşısıdır, köhnə neylon taytlarda da dayandırılmış vəziyyətdə saxlaya bilərsiniz.
Addım 4
Sarımsağı saxlamağın başqa bir yolunu sınayın - böyük bir şüşə qab götürün, dibinə duz tökün, sonra soyulmamış başları bir-birinə toxunmamaq üçün uzatın. Bundan sonra yenidən duz qatını əlavə edin ki, başlar duza batırılsın. Banka dolduqda plastik bir qapaqla bağlayın və qaranlıq bir sərin yerdə qoyun.
