Alabalıq yeməkləri ibtidai bir şəkildə hazırlanır, lakin çox dadlı olur. Bütün sirr şirəli ətli ətdədir. Məsələn, qızılbalıqdan daha az yağlıdır və bu səbəbdən də tez əmilir. Qızardılmış alabalıq istənilən menyuya əla bir əlavədir.
Vacibdir
-
- alabalıq;
- limon şirəsi;
- un;
- duz;
- ədviyyat;
- 2 osh qaşığı. kolza yağı qaşığı;
- şüyüd;
- Cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Alabalıqlarınızı düzgün hazırlayın. Əvvəlcə hərtərəfli yuyulmalı, limon suyu və duzla azca asidləşdirilməlidir. Balıqların hamısı miqyaslı olmalıdır. Bu prosesi son dərəcə asanlaşdırmaq üçün bu gün almaq problemi olmayan xüsusi bir balıq miqyaslayıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Balıq yeyərkən sümüklər çox əsəbi olur və dadından zövq almağın xoşbəxtliyindən məhrum edir. Bunun qarşısını almaq üçün balığın qabığını soymaq, barmaq uclarınızla sümükləri sellülozda hiss etmək və cımbız və ya balıq sümükləri üçün xüsusi cımbız ilə çıxarmaq lazımdır.
Addım 3
Alabalığı parçalara ayırın. Alabalığa limon suyu və duz səpin. Alabalıqların tavanın dibinə yapışmaması üçün unla tozlayın və sonra artıq olanı silkələyin.
Addım 4
Alabalığı yapışmayan bir tavada qızartın. Çox sağlam olan, qanda xolesterol səviyyəsinə müsbət təsir göstərən və çox sayda E vitamini olan kolza yağı istifadə edin. Ağ və limon bibəri balığa yaxşı uyğun gəlir. Balığın dadını tamamlamaq və vurğulamaq üçün digər ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz. Bunlar reyhan, cirə, keşniş, marjoram, kəklikotu və limon balzamıdır (nanə). Hər biftek bir tərəfdən 5 dəqiqə, digər tərəfdən eyni miqdarda bişirin.
Addım 5
Xidmətə başlamazdan əvvəl balığı doğranmış otlar - şüyüd, cəfəri ilə bəzəyin.
