Alabalıq bişirməyi bilirsinizmi? Bu, əsl məşuqə olduğunuz deməkdir. Qızılbalıq ailəsinin balıqları yalnız sadə deyil, həm də ləzzətli ola bilər. Mükəmməl dadı və sağlam maddələri ilə məşhurdur. Yalnız tələb olunan resepti tapmaq qalır.
Vacibdir
-
- Təzə alabalıq təxminən 600 qr
- 1 orta kök
- 1 soğan
- 1 dəstə göyərti (tercihen cəfəri)
- 1/2 sıxılmış limon suyu
- 1 osh qaşıq ağ şərab
- 1/3 xörək qaşığı bitki yağı və balıq ədviyyatları. Həm də dadmaq üçün duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Bizim vəziyyətimizdə, balığın faydalı keyfiyyətlərini itirmədən sobada bişirməyimiz lazımdır. Bu formada çox sayda yemək resepti var: sobada bir neçə növ alabalıq; tərəvəzli və tərəvəzsiz folqa ilə alabalıq; zəncəfil, xama və ya souslar ilə alabalıq və s.
Addım 2
Yemək resepti belədir:
Alabalığı yaxşıca yuyun və bir az qurumağa qoyun. Sonra yarısını kəsin və ədviyyat ilə çiləyin. Balıq ədviyyatla tamamilə doymuşa qədər təxminən bir saat gözləmək lazımdır.
Bu vaxt yerkökü yuyun, soyun və incə bir sürtgəcin üstünə sürtün, bişirmə qabının altına qoyun.
Soğanı da kəsdik, ancaq incə yarım halqalarda yerkökünün üstünə qoyduq. Bir az bibər ilə səpin.
Yuyulmuş və doğranmış cəfəri yerkökünün üstünə səpin, sonra istəsən duz edin.
Balıqları cəfəri üzərinə qoyun və limon suyu ilə tökün, 15 dəqiqə gözləyin, daha çox şərab və bitki yağı ilə dadlandırın.
Sonra hər şeyi folqa ilə örtdük və 180 dərəcəyə qədər dizə sobaya qoyuruq. 35-40 dəqiqə gözləyirik. Balıq hazırdır.
Addım 3
Yeməyi böyük bir lövhəyə qoymaq, otlara səpmək və tərəvəzlərlə bəzəmək incədir.
Nuş olsun!
