Üzümlü kəsmik xəmirindən hazırlanan Pasxa tortu şirin, tüklü və gözəl olur. Hazırlamaq üçün bir çox pişiricidən istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 110 ml süd;
- - 3 çay qaşığı Maya;
- - 100 q şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 100 qr yağ;
- - 150 qr yağlı kəsmik;
- - 1 kisə vanilin;
- - 500 qr un;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 5 qaşıq qaşığı. kişmiş.
- Sır üçün:
- - 1 zülal;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. toz şəkər;
- - limon şirəsi.
- Dekorasiya üçün:
- - qənnadı muncuqları;
- - çox rəngli dragee.
Təlimat
Addım 1
Südü qızdırın və içindəki quru mayanı həll edin, üzərinə 3 xörək qaşığı əlavə edin. un və 1 çay qaşığı. şəkər, yaxşı qarışdırın və xəmiri yarım saat isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Qalan şəkər və vanil ilə yumurtaları əzin, uyğun xəmirə tökün və qarışdırın. Bu kütləyə bir süzgəcdən keçirilmiş kəsmik və xırda doğranmış kərə yağı əlavə edin, komponentləri yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Tədricən bütün unu qarışdırın və elastik bir xəmir yoğurun. Konteynerin üzərinə salfet qoyun və isti bir yerə bir saat qoyun. Bu müddət ərzində tort xəmiri ikiqat artmalıdır.
Addım 4
Üzümləri yaxşı yuyun və üzərinə yumuşamaq üçün qaynar su tökün. Üzümləri çıxan xəmirə əlavə edin, bir topa bükün və yağlanmış çox bişirmə qabına köçürün. Xəmir bir az daha qalxsın, sonra tortu yavaş bir ocaqda 1,5 saat bişirin.
Addım 5
Yumurta ağını, şəkər tozunu və 2-3 damcı limon suyunu xırtıldayan zirvələrə qədər çırpın. Bitmiş tortu zülal sır ilə tökün, xəmir boncukları və drajeler ilə bəzəyin.
