Bu qeyri-adi dadlı qəlyanaltı şənlik masası üçün də idealdır. Eyni zamanda, qızardılmış pendir o qədər sadə və tez hazırlanır ki, demək olar ki, dərhal bişirə bilərsiniz - səhər yeməyində, nahar vaxtı qəlyanaltıda və ya sadəcə ailənizi ləzzətli yeməklərlə sevindirmək üçün.
Vacibdir
- - sərt pendir - 200 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - un;
- - çörək qırıntıları.
Təlimat
Addım 1
Pendiri dilimlərə və ya çubuqlara kəsdik. Parçalar təxminən 1 ilə 2 santimetr qalınlığında olmalıdır.
Addım 2
Yumurtaları çəngəllə döyün, bir çimdik duz əlavə edin. Sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Un və çörək qırıntılarını ayrı qablara tökün. Toxumlarınız yoxdursa, onda yalnız undan istifadə edə bilərsiniz - bu, pendiri o qədər xırtıldasa olmasa da dadlı edəcəkdir.
Addım 4
Tava içinə bir neçə xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün. Daha çox yağ olmalıdır ki, pendir hər tərəfdən yaxşı qızardılsın. Orta istidə qoyduq.
Addım 5
Hər bir pendir parçasını bir yumurtaya batırın. Sonra una çox sıx bir şəkildə batırın. Pendir hər tərəfdən örtülməlidir ki, əridilmiş pendir qızartma zamanı xaricində boşluq buraxmasın. Sonra yenidən bir yumurtaya və yenidən una batırın. Sonra yumurta və çörək qırıntılarında.
Addım 6
Pendiri isti yağın içinə qoyun və hər tərəfə qızarana qədər qızartın. Artıq yağın boşalması üçün bitmiş parçaları əvvəlcə kağız salfetin üzərinə qoymaq daha yaxşıdır. Sonra bir qaba köçürün və sevdiyiniz sous ilə xidmət edin.
Addım 7
Bu resept fermentləşdirilmiş süd pendirini hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Məsələn, qızardılmış suluguni pendir. Qızardarkən yayılmasına daha az meyllidir, buna görə də çörəkdə yumurta olmaya bilər. Pendiri suya və una batırmaq kifayətdir. Duza, köri, quru adjika və digər isti ədviyyatlara əlavə olaraq una əlavə edə bilərsiniz. Adıgey pendiriniz varsa, heç bir şey olmadan qızartmaq olar - şəklini yaxşı saxlayır.
