Süfrə parlaq, dadlı və sağlam olmalıdır. Bu tərəvəz güveç incə qızların zövqlərini təmin edəcəkdir.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 soğan;
- - 75 ml zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. l. qurudulmuş reyhan;
- - 2 qırmızı bolqar bibəri;
- - 2 sarı şirin bibər;
- - 1 balqabaq;
- - 1 badımcan;
- - 4 pomidor;
- - 80 qr çedar pendir;
- - bir dəstə təzə reyhan;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Bibəri yuyun, toxumları götürün, uzunluğu 3 sm enində zolaqlar şəklində doğrayın, balqabağı və badımcanı yuyun, 1 sm enində zolaqlar şəklində kəsin. Soğan və sarımsağı soyun və doğrayın. Pomidorları dilim şəklində kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Bir bişirmə qabını yağlayın.
Addım 2
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Tərəvəzləri odadavamlı bir qaba qat-qat qoyun, hərəsini duz və qurudulmuş reyhanla tərifləyin. Çərəzin yarısını güveç üzərinə səpin, üzərinə folqa qoyun və 35 dəqiqə bişirin. Sonra folqa götürün, temperaturu 225 ° C-yə qaldırın, qalan pendir yeməyin üzərinə səpin və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Xidmət etməzdən əvvəl güveç üzərinə reyhan yarpaqları səpin.
