Alma tortu hər mənada dadlıdır, lakin vanil kremi ilə çox xüsusi bir şeydir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 400 q un;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 1 yumurta;
- - 125 q şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - 250 q kərə yağı;
- Doldurma üçün:
- - 125 ml su;
- - 250 q şəkər;
- - 2 kq ravent, 1 kq alma;
- - 0,5 çay qaşığı keşniş;
- - 0,5 çay qaşığı darçın (üyüdülmüş);
- - 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
- Doldurmaq:
- - 4 xörək qaşığı şəkər;
- - 2 paket tort doldurulması (qırmızı);
- Vanil kremi üçün:
- - 75 q şəkər;
- - 250 ml krem;
- - 0,5 litr süd;
- - 4 boşqab jelatin;
- - 1, 5 kisə toz (vanil puding);
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağını qarışdırıcı ilə çalın, şəkər, duz əlavə edin, yumurta əlavə edin. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və kərə yağı ilə birləşdirin. Xəmirə top şəklini verdikdən sonra folqa ilə sarın və sərin yerdə 1 saat qoyun.
Addım 2
Ribarı yuyun, sapların uclarını kəsin, lifləri çıxarın. Rhubarbı 2 sm-lik parçalara ayırın, almaları dörddə birinə ayırın, qabığını, özəyini və dilimini kəsin.
Addım 3
Bişmiş meyvələri şəkər, keşniş və darçın ilə bir qaba atın. Su əlavə edin və bişirin, 5 dəqiqə örtün. Meyvəni ayrı bir qabda saxlayaraq bir ələkdən süzün.
Addım 4
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Xəmiri unlu bir iş səthində bir təbəqə halına gətirin, xəmirin üzərinə bir az un səpin və bişmiş təbəqəyə qoyun. Çəngəl ilə bir neçə yerdə deşin. Çörək qabının açıq hissəsini ikiqat qatlanmış alüminium folqa zolaqları ilə örtün.
Addım 5
5 dəqiqə 225 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qabığı bişirin, sonra çörək qırıntıları ilə səpin. Meyvəni qabığın üstünə qoyun. Tortu yenidən sobaya 30 dəqiqə qoyun. Sonra sərinləyin.
Addım 6
Meyvədən tökülən mayenin içərisinə 0,5 litrə su əlavə edin və paketdəki reseptə uyğun tort doldurun, şəkər əlavə edin. Töküləni meyvənin üzərinə bərabər şəkildə səpin və sərtləşsin.
Addım 7
Vanil kremi hazırlayın. Jelatini soyuq suda həll edin, 10 dəqiqə şişməyə qoyun. 6 xörək qaşığı süd, puding tozu və şəkərlə atın. Qalan südü qaynatın və qarışığa əlavə edin, yenidən qaynatın və qarışdırarkən sərinləyin.
Addım 8
Kremi sərt bir köpük halına gətirin. Jelatini sıxın və davamlı qarışdıraraq yavaş odda eritin. 2 xörək qaşığı çırpılmış qaymaq əlavə edin, qarışdırın, sonra qalan kremi qarışdırın.
Addım 9
Çırpılmış qaymaqları vanil pudingi ilə birləşdirin. Kremi bir ulduz əlavə ilə bir boru torbasına qoyun və tortu bir ızgara ilə bəzəyin. Pastanı parçalara ayırın və süfrəyə verin.
