Ən məşhur şirniyyat meyvə yeməkləridir. Şərq ölkələrinin sakinləri meyvələrin bolluğu səbəbindən yemək bişirərkən incə və aromatik əriklərdən istifadə etməyi üstün tuturlar. Budur bir çox reseptdən biri.
Vacibdir
- - ərik - 0,5 kiloqram;
- - toz şəkər - 150 qram;
- - vanil - 1 pod və ya vanil şəkər - bıçağın ucunda;
- - inək südü - 0,5 litr;
- - nişasta - 1 osh qaşığı. l.;
- - yumurta sarısı - 2 ədəd;
- - qızardılmış badam lopa - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş darçın - 1 çay qaşığı;
- - bəzək üçün limon balzamı yarpaqları.
Təlimat
Addım 1
Yumşaq ərikdə dəridə kəsiklər edin və 1-2 dəqiqə isti qaynadılmış suda, daha sonra soyuq suda aşağı salın.
Addım 2
Yetişmiş ərikləri soyun, yarısını kəsin və çuxurları götürün.
Addım 3
3 osh qaşığı şərbət bişirin. l. şəkər və 6 qaşıq qaşığı. l. yüksək istilikdə su.
Addım 4
Meyvəni hazırlanmış şərbətə batırın, götürün və sərinləyin.
Addım 5
Vanil qabığından kəsilməli və bıçaqla qırılmalı olan bir krem hazırlayın. Bir stəkan inək südünə əlavə edib qaynadın.
Addım 6
İkinci stəkan südü şəkər, yumurta sarısı və nişasta ilə çırpın.
Addım 7
Vanil qabını qaynadılmış isti süddən çıxarın, tədricən üzərinə çırpılmış yumurta sarısı kütləsini tökün, sonra yaranan qarışığı yavaş odda bişirin. Krem qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. İstidən çıxarın və soyudun.
Addım 8
Xidmətdən əvvəl meyvələrin üzərinə vanil kremi tökün, sonra darçın və qızardılmış badam lopa səpin. İstəsəniz, limon balzamı ilə bəzəyə bilərsiniz.
