Bu cupcake şokolad sevənlərə müraciət edəcəkdir. Zəngin dadı və ətri qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - Krem - 135 q
- - Tünd şokolad - 200 q
- - Un - 175 q
- - Kakao tozu - 40 q
- - Hazır qəhvə - 2 xörək qaşığı
- - Təbii qəhvə (espresso) - 25 ml
- - qabartma tozu - 8 q
- - Duz
- - Qəhvəyi şəkər - 200 q
- - Yumurta - 2 ədəd.
- - Kərə yağı - 75 q
- - Qatıq (az yağlı xama ilə əvəz edilə bilər) - 150 q
- - Öz meyvələrində albalı - 200 q
- - Portağal və ya qəhvə likörü - 15 q
Təlimat
Addım 1
100 ml kremi 90 dərəcə bir istilikdə qızdırın, içərisinə 150 qram doğranmış şokalad qoyun və iki dəqiqədən sonra təkəbbürü homojen bir tutarlılığa qədər yaxşıca qarışdırın. Özünə gəl, sakitləş.
Addım 2
Soyudulmuş kütləyə yağ və qatıq əlavə edib qarışdırın. Mikserdən ilk sürət parametrinə uyğun olaraq istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Yumurtaları çəngəllə yüngülcə döyün və üzərinə duz və şəkər əlavə edin. Hər iki qarışığı birləşdirin.
Addım 4
Təbii və hazır qəhvə əlavə edin, un, qabartma tozu və kakao əlavə edin və qarışdırın. Albalı və likör əlavə edin.
Addım 5
Kalıbı marqarinlə çox yağlayın və kakao ilə çiləyin. Xəmiri bir qəlibə qoyun və 170 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Hazır tortu kalıbda soyudun, sonra diqqətlə çıxarın və təxminən bir saat dayanacaq, bu vaxt buzlanma hazırlaya bilərsiniz.
Addım 7
35 ml kremi qızdırın və içindəki qalan şokoladı əridin. Keksin üstünə buz tökün, sonra kreyi sərinləmək üçün sərin bir yerə qoyun.
