Gümüş sazan ətindən nə bişirə bilərsən? Əlbətdə bişirin! Bu balığın qeyri-adi dadlı ətində çox miqdarda zülal, müxtəlif amin turşuları, həmçinin dəmir, sink və əlbəttə ki, fosfor var.
Vacibdir
1 kiloqram gümüş sazan, 5 xörək qaşığı mayonez, 1 limon, 1 soğan, 1 yerkökü, 3 diş sarımsaq, duz, üyüdülmüş bibər, cəfəri və şüyüd, bitki yağı, bişmiş təbəqə, folqa
Təlimat
Addım 1
Balığı, bağırsağı ölçün, solungaçları kəsin, quyruğunu və istənirsinizsə başını kəsin. Gümüş qarpını yaxşıca yuyun və xaricindən və içərisindən duz və üyüdülmüş bibər ilə ovuşdurun.
Addım 2
Soğanı soyun və yuyun, üzüklərə kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri doğrayın. Mayonez ilə soğan, yerkökü və göyərti qarışdırın, bir az duz və üyüdülmüş bibər əlavə edin. Yaranan kütlə ilə gümüş sazan doldurun.
Addım 3
Üst tərəfdən, basılı bir mətbuatdan keçən sarımsaqla balığı yağlayın. Folqa bir qaba qoyun və bitki yağı ilə azca yağlayın. Balıqları folqa üzərinə qoyun.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın və balığın içinə qoyun. 30 dəqiqədən sonra gümüş sazanını götürün və arxa tərəfində (təxminən 2 santimetr uzunluğunda və 1 santimetr dərinlikdə) kəsiklər düzəldin. Limonu dilim şəklində kəsin. Dilimlərə limon dilimini qoyun və qızartı qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin.
