Həm böyüklər, həm də uşaqlar dadlı ev yapımı tortları sevirlər. Ancaq tortlar, tortlar, çərəzlər üçün bir çox resept əhəmiyyətli əmək tələb edir. Və həqiqətən çox günümü mətbəxdə keçirmədən çay üçün xörək bişirmək istəyirəm.
Charlotte - sürətli və dadlıdır
Şirin bir alma tortu - charlotte - tələsik hazırlanır. Test üçün sizə lazım olacaqdır:
- yumurta (3 ədəd);
- un (1 stəkan);
- şəkər (1 stəkan);
- qabartma tozu (1/2 paket);
- xama (2 xörək qaşığı).
Yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın. Tortu daha tüklü etmək üçün ağları şəkərlə ayrıca çırpın və sonra sarısı ilə qarışdırın. Una qabartma tozu əlavə edin və zülal köpüyü əzməməyə çalışaraq diqqətlə qaba tökün. Ən aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Alma (4-5 parça) kəsib xəmirə əlavə edin. Qarışdırın və bir qəlibə tökün. Şarlotta 180 ° C-də 30-40 dəqiqə hazırlanır. Tort bişirilərkən sobanın qapısını açmayın, əks halda zülallar çökəcək və düz çıxacaq.
Şarlotta üstünə darçın səpilə bilər, daha sonra tort daha ləzzətli olacaq. Alma yerinə xəmir içərisinə albalı, doğranmış armud, gavalı, ərik və ya şaftalı əlavə edə bilərsiniz.
Şirin peçenye - gənc aşpazlar üçün sadə bir yeməkdir
Uşaqlar belə bu ləzzətli peçenyeləri hazırlaya bilərlər. Onun resepti sadədir. Sizə lazım olacaq:
- qısamüddətli çərəzlər ("Yubiley" və ya digərləri - 1 paket);
- kərə yağı (2 xörək qaşığı);
- cem və ya sıx cem (1/2 fincan).
Çərəzləri kağıza və ya qalın qida qabına bükün və incələyib doğrayın, yayla ilə yuvarlayın. Yaranan qırıntılara yumşaq kərə yağı əlavə edin və qarışdırın. Yuxarıda bir çuxur ilə qalın oval peçenye düzəldin. Qaşıqla içərisinə mürəbbə və ya cem qoyun. 10 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Çərəz hazırdır.
Çərəzlərdən xəmir xəmirinin hazırlanması çox vaxta və səyə qənaət edir. Yeməklərin dadı bundan əziyyət çəkmir.
Eyni qısa xəmir xəmirindən ləzzətli bir tort edə bilərsiniz. Tortun doldurulması aşağıdakı kimidir:
- qatılaşdırılmış süd (1 qutu);
- sarısı (3 ədəd);
- giləmeyvə (yaban mersini, böyürtkən, çiyələk. Mövsümə uyğun olaraq meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz).
Tortu bəzəmək üçün istifadə edilə bilən bir beze hazırlamaq üçün qalan zülallardan istifadə edin. Maksimum sürətlə zülalları şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın və 5 dəqiqə sobada qoyun. Bezi pasta ilə bişirə bilərsiniz.
Kulinariya ləzzəti aşağıdakı kimi hazırlanır: qısa bişmiş xəmir bir qəlibə qoyulur və 5 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada yerləşdirilir. Sonra içlik qəlibə tökülür, tort 5 dəqiqə daha sobada qoyulur. Sarısı qurulduqda və doldurma sərtləşdikdə, giləmeyvə və ya meyvələri üstünə qoyun və 5 dəqiqə daha saxlayın. Ən dadlı tort hazırdır.
