Qarğıdalı unu son dərəcə sağlam bir məhsuldur; ondan qablar yüngül və pəhrizdir. Qarğıdalı unu bir sıra qidalandırıcı və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və kilo almağa təsir göstərmədən bir çox orqanın işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Sağlam və dadlı
Bir zamanlar çox məşhur bir siyasi lider qarğıdalı "tarlaların kraliçası" adlandırdı. Ancaq taxılları çox faydalı maddə olan bu məhsuldan bədən üçün pəhriz və şəfa dəyəri olan çox faydalı qablar əldə edilə biləcəyini xəyal belə edə bilməzdi. Qarğıdalı unu barədə nə deyə bilərik - diyetoloqlar, çörəkçilər, kulinariya mütəxəssisləri və hətta kosmetoloqlar tərəfindən təriflənir.
Qarğıdalıdan iki növ un alınır - qaba və incə. Və ondan hazırlanan ən məşhur məhsullar mamalyga - Qafqaz mətbəxinin milli yeməyi, həmçinin cips - sevimli (zərərli olsa da) uşaqların incəliyi.
Royal desert
Qarğıdalı unundan nə bişirilirsə olsun: tortilla, muffin, peçenye, çörek, müxtəlif növ çörəklər və tortlar. Bu məhsulun yeganə çatışmazlığı bişirmə prosesi zamanı ortaya çıxan xəmirin çox uzun müddət qalxmasıdır (və ya heç qalxa bilməz), çünki bu unun tərkibində təbii bir element - kleykovina olmadığına görə bu unun özü ola bilər reseptdə buğda unu ilə qarışdırılmalıdır. Bu vəziyyətdən çıxış yolu var - incə un götürmək və bütün maddələri çox diqqətlə və uzun müddət döymək.
Qarğıdalı unundan hazırlanan peçenye çox dadlıdır. Adi reseptdə kiçik düzəlişlər etsəniz və lazımi miqdarda buğda qarğıdalı ununu (təxminən 50%) sulandırsanız və bir az zerdeçal əlavə etsəniz, qeyri-adi dərəcədə gözəl və aromatik bir desert əldə edəcəksiniz.
Çərəzlər tez-tez qarğıdalı unundan bişirilir. Tarifin tərkib hissələrindən asılı olaraq şirin və ya ləzzətli bir desert ola bilər. Bəzi evdar qadınlar hətta tərəvəzlərlə, məsələn, balqabaq və ya yerkökü ilə peçenye bişirməyi bacarırlar (həm gözəl, həm də faydalı olur!). Unu ədviyyatlı ədviyyatlarla qarışdırırsınızsa, pivə üçün inanılmaz dadlı bir qəlyanaltı əldə edirsiniz.
Zucchini ilə peçenye üçün (25 ədəd):
- 4 xörək qaşığı kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- illa vanil tozu;
- 5 qr limon qabığı;
- bir az duz;
- 200 q premium un;
- 100 qr qarğıdalı unu;
- 1 kiçik tərəvəz iliyi.
Bütün maddələri qalın bir xəmir alınana qədər qarışdırın. Kiçik xəmir parçalarını bir qaşıqla bir qaba qoyun və 160-170 ° C temperaturda 25-30 dəqiqə bişirin.
Pəhriz yeməyi - qarğıdalı unu ilə yulaf ezmesi peçenye. Bu reseptdə, yalnız orijinal məhsulun - buğda ununun - tələb olunan miqdarını qarğıdalı unu ilə əvəz etməlisiniz və incə üyüdülmə daha yaxşıdır, çünki çox nəzərə çarpan un dənələri bişmiş məhsullarda qaba üyüdülmüş unla qarşılaşa bilər.
