Şənlik bir şam yeməyindən sonra bir desert qoyulur - yüngül, lakin dadlı olması arzu olunur. Limonlu pudinqin hissələrini hazırlamağa çalışın - hazırlamaq çox çətindir. Xüsusi alətlər və ya çörək qabları tələb olunmur - hər hansı bir odadavamlı qabda puding mükəmməl bişirilir.
Vacibdir
-
- Duff:
- 50 q kərə yağı;
- 2 yumurta;
- 0,5 limon;
- 1 stəkan süd;
- 2 xörək qaşığı un;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 100 q şəkər;
- bir çimdik vanilin.
- Kremli Limonlu Pudinq:
- 2 yumurta;
- 2 stəkan krem
- 100 q şəkər;
- bir çimdik vanilin;
- 2 yumurta;
- 0,5 limon;
- 1 xörək qaşığı jelatin.
Təlimat
Addım 1
Şirinə tük və yüngüllük əlavə etmək üçün çırpılmış zülallarla sürətli bir puding hazırlayın. Yarım limondan suyu sıxın, qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumşaldılmış kərə yağı şəkər, vanil və rendelenmiş limon qabığı ilə yaxşıca üyüdün. Sarıları ağlardan ayırın və kərə yağı qarışığına əlavə edin. Kütləni davamlı qarışdırın, içinə qabartma tozu ilə qarışdırılmış un tökün, limon suyu və süd əlavə edin.
Addım 2
Ağları tüklü bir köpük halına gətirin və tədricən yavaşca qarışdıraraq qarışığa əlavə edin. Kütlənin düşməməsinə əmin olun. Nəticədə qarışığı porsiyalanmış qablara bölün və su ilə doldurulmuş dərin bir qaba qoyun ki, qabları üçdə birini örtsün. Bu dizaynı 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və pudingləri təxminən yarım saat bişirin.
Addım 3
Çörək qabını sobadan götürün, qəlibləri götürün və hazır məhsulları soyudun. Xidmətdən əvvəl təzə giləmeyvə ilə bəzəyin. Pudinqləri birbaşa qutulara verin.
Addım 4
Başqa bir yüngül jelatin və çırpılmış krem müalicəsi sınayın. Limon suyunu sıxın və bir az ləzzət sürtün. Sarıları ağlardan ayırın və şəkər və vanil ilə ağ rəngdə əzin. Südü azca qızdırın, yumurta qarışığına tökün. Nəticədə kütləni qalınlaşana qədər buxarlayın və davamlı qarışdırın, beləliklə topaqlar əmələ gəlməsin.
Addım 5
Ayrı bir qabda, jelatini limon suyunda həll edin və qarışdıraraq kremə tökün. Qarışığı oddan çıxarın və bir az soyudun. Kremi sıx bir köpüyə çırpın və hazırlanmış yumurta-süd kütləsinə kiçik hissələrə əlavə edin. Qarışığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sərinləyin və kiçik saxsı qablara və ya şüşə qablara tökün. Pudinq tamamilə qalınlaşana qədər onları soyuq buraxın. Şirini birbaşa qutulara verin, üzərinə şəkər tozu səpin və hər xidmətə bir çimdik limon qabığı ilə bəzəyin.
