Çiyələk mürəbbəsi ilə qısa maya xəmirindən hazırlanan ləzzətli və ətirli çörəklər istənilən qurmanı fəth edəcəkdir. Çiyələk yerinə hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə püresi və ya cem istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 50 q maya (canlı);
- - 250 q marqarin;
- - 750-1000 g un;
- - 250 ml süd;
- - 2 ədəd. yumurta;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 2-3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - vanilin;
- - 120 q çiyələk mürəbbəsi;
- - çiyələk (hamısı şərbətdə).
Təlimat
Addım 1
Mayanı və şəkəri ilıq süddə həll edin və 5 dəqiqə saxlayın. Yumurta, duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Marqarini sürtün, unla əzin. Maya tökün və xəmir yoğurun. Xəmirin üstünü örtün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Xəmiri 2 hissəyə bölüb 0,5-0,8 sm qalınlığında dairəvi təbəqələrə bükün, dairələri cüt stəkanla bir stəkan ilə kəsib cütlərə bölün. Doldurmanı alt dairənin üzərinə qoyun və kənarları su ilə fırçalayın ki, dairələr daha yaxşı yapışsın və çörək bişirmə zamanı içlik axmasın.
Addım 3
Üst dairədəki ürəkləri və ya çiçəkləri bir qəliblə kəsin, dairəni içliklə örtün, kənarları bir-birinə yapışması üçün yüngül bir şəkildə basın. Beləliklə, bütün xəmir dairələri ilə edin.
Addım 4
Bir dairənin ətrafına bərabər olan xəmir uzun iplər düzəldin və çörəklərin kənarlarına qoyun. Turniketlərdə qayçı ilə bir dairədə çentiklər düzəldin və əks tərəfə çevirin, bir az aşağı basıb. Bunu bütün çöreklerle edin.
Addım 5
Çörəkləri döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və kəsmə çuxuruna bütöv bir çiyələk qoyun. Ruloları sobada 190 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.
