Zəhmli, qəribə peçenye. Nişasta sayəsində çox həssas və havadar olur. Bu cür çərəzlərdən özünüzü qoparmaq sadəcə mümkün deyil. Özünüz üçün cəhd edin və qiymətləndirin.
Vacibdir
2 yumurta, 2 yumurta sarısı, 200 qram toz şəkər, 320 qram moruq mürəbbəsi, 225 qram un, 35 qram qida nişastası
Təlimat
Addım 1
Yumurta, yumurta sarısı, şəkər tozu və 1 çimdik duzu qalın köpük əmələ gələnə qədər çırpın.
Addım 2
Moruq mürəbbəsini bir ələkdən keçirin və yumurta kütləsinə əlavə edin. Qarışdırın. Yuxarıdan unu və nişastanı ələyin və yenidən qarışdırın.
Addım 3
Fırını 50 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Bir xəmir torbasını bir protein kütləsi olan bir nozzle ilə doldurun. Diametri 2 sm olan dairələri yumşaq bir bişirmə qabına sıxın, sobada təxminən 1 saat qurudun.
Addım 4
İstiliyi 190 dərəcəyə qaldırın və təxminən 12 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Soyudun və mürəbbəni peçenyenin düz tərəfinə sürün. Top etmək üçün peçenyeləri bir-birinə qoyun.
