Xardal ilə bişmiş cod, hər bir İskoçlunun menyusunda xüsusi bir şərəf yeri tutur. Hər hansı bir kartof yan yemək ilə masaya xidmət edə bilərsiniz.
Vacibdir
- • Dəridə cod filesi - 800 q;
- • Şirin qaymaq yağı - 100 q;
- • Xardal tozu - 100 q;
- • Təzə limon - 80 q;
- • Çiçəkli bal - 55 q;
- • doğranmış kişniş göyərti - 10 q;
- • Ədviyyatlar, istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Codun arxasından sümüksüz filesi yuyun, mövsüm, duz və istiot. Bir boşqaba qoyun və yarım saat islatmaq üçün buraxın.
Addım 2
Bu müddət ərzində formanı hazırlayın. Dərin və tercihen keramika dibi və çıxarıla bilən yan divarları ilə olmalıdır. Kalıbı şirin yağla bolca yağlayın. Və yalnız alt deyil, həm də yan divarlar.
Addım 3
Təcrübəli balıq filetolarını boşluğa qoymamağa diqqət yetirərək qəlibə sıx bir şəkildə qoyun.
Addım 4
Təzə limonu yuyun. Uçlarını kəsin və sümükləri çıxarın. Bir qarışdırıcıda üyütün.
Addım 5
Doldurmağı hazırlamaq üçün xardal tozu, çiçək balı və əvvəlcədən doğranmış kişniş bir qabda doğranmış limonla qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Homojen, azca viskoz bir kütlə sousu almalısınız.
Addım 6
Nəticədə viskoz sous kütləsini cod ilə tökün, geniş bir bıçaq və ya spatula ilə düzəldin. Sos balığı tamamilə və bərabər örtməlidir.
Addım 7
Hazırlanmış balıqların üstündəki yeməyi metal folqa ilə bağlayın və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirin.
Bu reseptə görə bişmiş balıq, qeyri-adi dərəcədə xoş və yumşaq bir dadı ilə çox şirəli olacaqdır.
Qaynadılmış kartofa əlavə olaraq, qaynadılmış düyü Şotlandiya cod üçün garnitür kimi verilə bilər.
