İskoç tortu yağlar əlavə edilmədən hazırlanır, xəmirə yalnız bir toyuq yumurtası əlavə edilir, lakin çox qurudulmuş meyvə. Xəmirin çox qurumasının qarşısını almaq üçün onun üçün qurudulmuş meyvələr əvvəlcədən çay və viski qarışığına qoyulur.
Vacibdir
- - 450 q doğranmış quru meyvələr;
- - 450 q un;
- - 250 q açıq qəhvəyi şəkər;
- - 200 ml dəmlənmiş buzlu çay;
- - 1 yumurta;
- - 2 çay qaşığı viski;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş meyvələri şəkərlə örtün, soyuq çay və viski tökün. Kassanı örtün, 8 saat kənara qoyun (bunu bir gecədə etmək daha yaxşıdır).
Addım 2
Fırını açın - 190 dərəcəyə qədər istilənsin. 1 kq düzbucaqlı forma götürün, üzərinə perqament qoyun.
Addım 3
Quru meyvələr olan bir qaba un və darçın tökün, qarışdırın. Bir yumurtaya çırpın, yaranan xəmiri yenidən qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri bir qəlibə köçürün, sobaya qoyun. İskoç kekini qurudulmuş meyvələrlə 50 dəqiqə bişirin, meyvəni standart qaydada - taxta çubuqla yoxlayın.
Addım 5
Tortun içi hələ hazır deyilsə, ancaq üstü yanmağa başlamışsa, məhsulu folqa ilə örtün, onunla bişirin.
Addım 6
Hazır tortu çıxarın, formada sərinləyin, sonra götürün. Qurudulmuş meyvə tortunu dilimlərə kəsin. Yumşaldılmış kərə yağı və ya cem ilə xidmət edə bilərsiniz.
