Bir mağazada və ya bazarda doğru məhsulu seçməklə yanaşı, evdə saxlamaq da vacibdir. Qurudulmuş meyvələrin öz saxlama qaydaları var və müşahidə olunarsa, bu məhsullar dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir. Qurudulmuş meyvələri necə saxlamaq olar?
Təlimat
Addım 1
Quru meyvələrin müxtəlif növlərini müxtəlif yollarla saxlamaq lazımdır, çünki hər quru giləmeyvə və ya meyvənin öz nəmlik göstəricisi var. Məsələn, quru quru meyvələri daha nəmli meyvələrlə birləşdirirsinizsə, birincisi pisləşəcəkdir. Hələ də müxtəlif nəm səviyyələrində qurudulmuş meyvələri bir yerdə saxlamağınıza ehtiyac varsa, nəm indeksini bərabərləşdirmək üçün otaq temperaturunda qurutmalısınız.
Addım 2
İstilik və rütubət qurudulmuş meyvələrin düşmənləridir, buna görə onları kölgəli yerdə on dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda saxlamaq yaxşıdır.
Addım 3
Bir çox meyvə alıb hər şeyi yudunuzsa, əvvəlcə otaq temperaturunda, daha sonra sobada qurutun. Bu, bir neçə gündən sonra az qurudulmuş giləmeyvə və meyvələrdə görünə bilən kalıbın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 4
İndi saxlama qabları haqqında danışaq. Qurudulmuş meyvələr taxta formalarda, şüşə və keramika qablarda saxlanmalıdır. Pambıq və ya kətan çantalar ən "ekoloji" seçimdir. Qapaqları sıx olan bankaları və qutuları seçin ki, içərisindəki yerlər hava keçirməsin.
Addım 5
Qurudulmuş meyvələrin tamamilə quruduğundan əmin deyilsinizsə, quru nanə istifadə edin - hər şeyi bir çantaya qoyun və qaranlıq bir yerə asın. Qurudulmuş meyvələri bir şkafda saxlayanda içərisinə bir duz qabı qoyun, artıq nəm qəbul edəcək.
Addım 6
Quru meyvələr zaman zaman çeşidlənməlidir. Məhsullarda həşərat görsəniz, meyvələri sobada 75 dərəcə istilikdə və ya günəşdə qurutmağa dəyər. Başqa bir seçim qurudulmuş meyvələri dondurucuda dondurmaq və sonra yenidən qurutmaqdır.
Addım 7
Saxlama müddətlərinə riayət edin. Qurudulmuş meyvələri nə qədər saxlaya bilərsiniz? Onları alıb özünüz qurutdunuzsa, bir ildən çox olmamalıdır. Ancaq zaman zaman yenə də yoxlanılması, havalandırılması və qurudulması lazımdır.
Addım 8
Qurudulmuş meyvələri çox miqdarda yığmamalısınız. Əks təqdirdə mətbəx kabinetinizdə hələ də atmalı olduğunuz bir çox uyğun olmayan quru giləmeyvə və meyvə yığılacaq.
