Tərəvəzlər insan pəhrizində mühüm yer tutur. Lif, vitamin və minerallarla zəngindir və qiymətli bioloji aktiv maddələr ehtiva edirlər. Ancaq səhv saxlandıqda tərəvəz nəmini itirir və quruyur və ya çürüməyə və pisləşməyə başlayır.
Təlimat
Addım 1
Kartof
Qazıldıqdan sonra kartof qurudulmalı və normal temperaturda qaranlıq yerdə bir-iki həftə saxlanılmalıdır. Bu müddət ərzində kartofdakı kəsiklər sağalacaq. Kök yumruları qalın bir dəri ilə böyüyəcəkdir. Bundan sonra kartofların çeşidlənməsi və zədələnməsi lazımdır.
Kartofları səbətlərdə və zirzəmidə taxta qutularda saxlamaq yaxşıdır. Çekmecələr bir-birinə sərbəst şəkildə toxunmalı və havalandırılmalıdır. Zirzəmi yoxdursa, kartof bir neçə ay evdə saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün kök yumrularını nəfəs ala bilən materialdan hazırlanmış çox qatlı bir torbaya qoyun və radiatorlardan uzaq qaranlıq bir yerə qoyun. Kartof saxlandıqda su verir, buna görə də plastikdə saxlamayın. Nəmi azaltmaq üçün çuğunduru üstünə qoya bilərsiniz.
Addım 2
Kök
Məhsul yığdıqdan sonra 1-2 sm buraxaraq zirvələri kəsdiyinizə əmin olun. Torpağı kök bitkilərindən hərtərəfli təmizləmək lazım deyil, çünki nazik dəri asanlıqla zədələnir. Yerkökünün yuyulması da tövsiyə edilmir.
Yerkökü bir zirzəmidə sıfıra yaxın bir temperaturda, qutulara səpilir, qum, yaş mişar və ya soğan qabıqlarına səpilir. Evdə kök bitkiləri olan qutuları folqa ilə örtərək yerkökü balkonda saxlaya bilərsiniz. Soyuq hava başlayanda qutular yorğanla örtülür və ya otağa gətirilərək balkon qapısının yanında qoyulur. Doğranmış və ya doğranmış yerkökü dondurucuda uzun müddət saxlanıla bilər.
Addım 3
Soğan
Yığılmış soğanlar bağçada diqqətlə qurudulur və sonra qapalı yerlərdə qurudulur. Soğan dayaz qutularda, zənbillərdə saxlanılır, torlarda asılır, hər tərəfdən hava ilə üfürülməsi üçün hörüklərdə hörülür. Soğanları soyuducunun alt rəfində və ya şüşəli balkonda donmadan saxlaya bilərsiniz.
