Dəniz məhsulları uzun müddət ruslar üçün adi bir yeməyə çevrildi, çünki onları ən yaxın mağazadan ala bilərsiniz. Məsələn, onlardan şam yeməyi üçün yüngül və sağlam bir salat hazırlaya bilərsiniz, bu da şənlik masası üçün uyğundur.
Vacibdir
-
- Roka və xardal sarğı ilə salat üçün:
- roka 2 dəstə;
- seçdiyiniz dəniz məhsulları (karideslər ən yaxşısıdır);
- albalı pomidorları;
- sarımsaq;
- zeytun yağı;
- xardal;
- duz;
- parmesan pendir.
- Dəniz kokteyli salatı üçün:
- dəniz məhsulları (dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş);
- aysberq kahı;
- yumurta 2 ədəd;
- xiyar 2 ədəd;
- Cəfəri;
- duz;
- mayonez və ya zeytun yağı (seçiminiz).
Təlimat
Addım 1
Roka və xardal sarğı ilə yüngül bir ədviyyatlı salat hazırlayın. Bunun üçün həm dəniz məhsulları qarışığı (midye, kalamar, karides daxil olmaqla), həm də bir kral karidesini seçə bilərsiniz. Roka salatını sərin axan suyun altında yuyun, təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun və artıq nəmdən təmizləyin.
Addım 2
Dəniz məhsulları hazırlayın. Qarışığı və ya karidesi buzdan çıxarın (əvvəlcə yalnız quyruğun ucunu qoyub soyulmalıdır). Sarımsağın başını soyun. Bir tavanı zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırın, iki və ya üç diş sarımsaq əlavə edin (bıçaqla doğraya bilərsiniz).
Addım 3
Dəniz məhsulları daim qarışdıraraq üç dəqiqə bir tavada qızardın. Sarımsaq onlara bitmiş yeməyin içində mükəmməl hiss olunacaq ətir verməyə vaxt tapacaq.
Addım 4
Bir sarğı hazırlayın. Zeytun yağı, üç-dörd sarımsaq (doğranmış) və bir çay qaşığı xardal birləşdirin. Albalı pomidorlarını yuyun.
Addım 5
Qurudulmuş rokanı dərin bir qaba qoyun, sarğı ilə örtün və hərtərəfli qarışdırın (bunu yemək maşa ilə etmək daha yaxşıdır). Sonra albalı (bütöv və ya yarıya bölünmüş), dəniz məhsulları, bir az duz əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Addım 6
Salatı qablara bölüb hər xidmətin üzərinə incə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendirini səpin.
Addım 7
Təzə tərəvəz və dəniz məhsullarının əla birləşməsi olan Dəniz Kokteyli Salatını hazırlayın. Yumurtaları bərk qaynatın və soyun. Xiyar, cəfəri yuyun. Aysberqin başından yuxarı yarpaqları çıxarın və atın, sonra sökün.
Addım 8
Yumurta və xiyarları bərabər ölçülü kublara kəsin, cəfəri doğrayın. Salatı əllərinizlə təxminən 3x3 sm ölçüdə parçalara ayırın.
Addım 9
Dəniz məhsulları hazırlayın. Təzə dondurulmuşlar satın alsanız, bir tencerədə su bişirin, bir az duz əlavə edin və sözün əsl mənasında üç dəqiqə ora atın. Konservləşdirilmiş dəniz məhsullarının əlavə emalına ehtiyac yoxdur, sadəcə bankadan artıq mayeni boşaltın.
Addım 10
Dərin bir qab götürün və içindəki bütün maddələri qarışdırın: salat, xiyar, yumurta, cəfəri, dəniz məhsulları. Duz ilə mövsüm. İstəsəniz, təzə üyüdülmüş bibər əlavə edə bilərsiniz. Sonra, seçdiyiniz salatı zeytun yağı və ya mayonez ilə hazırlayın. İlk seçim daha az kalorili olacaq.
