Qəhvə tortunun təəccüblü zəncəfil ləzzətini qorumaq üçün yalnız təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökündən istifadə etdiyinizə əmin olun. Qurudulmuş zəncəfildən istifadə edə biləcək bir çox resept var, amma qəhvə zəncəfil tortu onlardan biri deyil.
Vacibdir
-
- Baza üçün
- 50 qram duzsuz kərə yağı
- 75 mililitr süd
- 1 xörək qaşığı üyüdülmüş qəhvə
- 2 santimetr təzə zəncəfil kökü
- 2 böyük toyuq yumurtası
- 225 qram şəkər
- 100 mililitr günəbaxan yağı
- 275 qram un
- 100 qram incə doğranmış fıstıq
- qabartma tozu
- Krem üçün
- 125 qram duzsuz kərə yağı
- 200 qram Philadelphia pendir
- Bir limondan ləzzət
- 2 çay qaşığı limon suyu
- 175 qram kəsik şəkər
Təlimat
Addım 1
Tencerədə 50 qram kərə yağı əridin, süd, qəhvə və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil əlavə edib istidən çıxarın.
Addım 2
Yumurtaları ağ köpüklənənə qədər şəkərlə çırpın və qəhvə-süd qarışığına nazik bir axınla tökün. Günəbaxan yağı əlavə edin.
Addım 3
Unu qabartma tozu ilə birləşdirin, süzün və püstə əlavə edin.
Addım 4
Yumşaq bir şəkildə qarışdırın, nazik bir axında quru komponenti mayeyə əlavə edin.
Addım 5
Fırını 180 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın.
Addım 6
Çörək kağızı 22 sm qabda bir qaba qoyun. Bir bişirmə qabını yağlayın və xəmiri düzün. 30-40 dəqiqə bişirin. Hazırlığı taxta çubuqla yoxlayın. Tortun ortasından xəmir olmadan təmiz çıxmalıdır. Hazır bazanı sobadan çıxarın, qəlibdən götürün və tel rəfdə soyumağa qoyun.
Addım 7
Yumşaq kərə yağı bir qarışdırıcı ilə qaymaqa vurun. Üzərinə krem pendir, limon qabığı və şəkər tozu əlavə edin.
Addım 8
Bıçağı və ya diş ipi ilə bazanı iki torta bölün və kremlə fırçalayın. Kremin qalan hissəsini tortların üzərinə qoyun və tortu soyuducuya bir neçə saat qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl xırda doğranmış püstə ilə çiləyin.
