Şənlik süfrəsi üçün bir salat hazırlamağınıza ehtiyac olduqda, eyni zamanda çox dadlı və gözəl olmasını istəyirsiniz. Qırmızı kürü, alma və qırmızı balıq ilə salat hazırlasanız, qonaqlarınızı kulinariya bacarıqlarınızla fəth edəcəksiniz.
Vacibdir
-
- 6 porsiya üçün
- konservləşdirilmiş qızıl balıq - 1 qutu;
- soğan - 1 kiçik soğan və ya yarım orta soğan;
- qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
- Rus pendir - 200 qr.;
- alma - 1 böyük;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,5 banka;
- limon suyu - 1 çay qaşığı
- qırmızı kürü - 2 xörək qaşığı;
- mayonez;
- duz;
- üyüdülmüş qara bibər.
- bəzək üçün
- az duzlu somon - 200 qr,
- qırmızı kürü - 2 qaşıq qaşığı l.
- qaynadılmış bıldırcın yumurtası - 1 ədəd,
- krem pendir - 3-4 xörək qaşığı (istəyə görə),
- cəfəri və ya şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Salat hazırlamadan əvvəl bir az hazırlıq görməlisiniz, yəni: qaynadılmış yumurtaları bişirin, soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Konservləşdirilmiş somon qabını açın, ondan mayeni boşaltın. Konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı üçün də eyni şeyi edin. Balıqdakı sərt sümükləri çıxarın. Çəngəl ilə pulpa əzin.
Addım 3
Qaynadılmış və soyudulmuş yumurtaları qabıqdan soyun. Sarıları ağlardan ayırın. Ağlar sürtgəcdən keçirilə bilər və sarısı yoğrulur.
Addım 4
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Almaları yuyun və soyun və nüvələri kəsin. Onları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Salat yığmazdan əvvəl almalıyıq ki, almalar oksidləşib qaralmağa vaxt tapmasın.
Addım 6
Salatın tərkib hissələrini aşağıdakı qaydada təbəqələr halında gözəl bir yeməyin üzərinə qoyun:
1-ci qat: konservləşdirilmiş somon, çəngəllə əzilmiş;
2-ci qat: xırda doğranmış soğan, azca üyüdülmüş qara bibərlə təcrübələnmiş;
3-cü qat: sürtgəcdən keçirilmiş almanı limon suyu ilə səpin ki, qaralmasın və cüzi bir turşu qazansın. Bir az qara qara bibər əlavə edin;
4-cü qat: püresi sarısını dadmaq üçün duz edin, bu qatı mayonezlə yağlayın;
5-ci qat: qırmızı kürü;
6-cı qat: qarğıdalı;
7-ci qat: pendir mayonez ilə qarışdırılmalı, bir az istiot;
8-ci qat: mayonezlə qarışdırılmış zülallar. Ləzzət üçün bir az duz əlavə edin.
Qatların ardıcıllığı sizin mülahizənizə görə fərqli ola bilər, ancaq protein qatı sonuncusu olmalıdır.
Addım 7
Salatı sadəcə bir az dondurulmuş duzlu qırmızı balığı dar zolaqlara kəsib salatın səthinə fotoşəkildə olduğu kimi fasiləsiz bir təbəqə qoyaraq bəzəyə bilərsiniz və ya bir az təsəvvür göstərərək qızıl balıq zolaqları gözəl bir çiçəyin forması. Yarpaqları yaşıllıq budaqları əvəz edəcəkdir. Qırmızı kürü naxış şəklində ətrafa yaydırın. Sərt bişmiş bildirçin yumurtaları yarıya bölünüb salatın üzərinə qoyula bilər. Ətrafında, ulduz şəklində bir əlavə ilə bir şirniyyat şprisindən, krem pendirini sıxın.
