Tərəvəz salatları bir vegetarian süfrəsinin təməli və ət yeməklərinə əla bir müşayiətdir. Bundan əlavə, bu cür salatların kalorisi azdır, asanlıqla həzm olunur və bədəni faydalı mikroelementlərlə təmin edir. Bu cür yeməklərin digər üstünlüyü onların mövcudluğudur. Dadlı salat hazırlamaq üçün ən ucuz maddələrdən belə istifadə etmək olar.
Vacibdir
-
- Çeşitli salat:
- 2 kiçik xiyar;
- 2 pomidor;
- 2 kərəviz sapı;
- 1 böyük bolqar bibəri;
- 10 yaşıl soğan lələyi;
- bir dəstə yaşıl salat;
- 4 turp;
- 2 diş sarımsaq;
- 150 ml təbii qatıq;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 2 xörək qaşığı limon suyu
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
- Təzə kələm və yerkökü salatı:
- 1 kiçik baş ağ kələm;
- 2 yerkökü;
- 0,25 stəkan masa sirkəsi;
- duz;
- 0,5 xörək qaşığı şəkər;
- 1 xörək qaşığı bitki yağı.
- Kartof salatı;
- 6 kartof;
- 1 böyük soğan;
- 0,5 stəkan yaşıl zeytun
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- 4 xörək qaşığı sirkə
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yay tərəvəzlərindən hazırlanmış müxtəlif salat çox dadlıdır. Turpu dörddə birinə ayırın, pomidor və xiyarları qaba doğrayın. Yaşıl soğanları doğrayın, kərəviz saplarını kublar halında doğrayın. Bolqar bibərini soyun və zolaqlara kəsin. Əllərinizlə yaşıl kahı yarpaqlarını yırtın. Bütün tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun.
Addım 2
Bir sarğı hazırlayın. Sarımsağı xırda doğrayın. Təbii qatığı limon suyu, zeytun yağı, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər və doğranmış sarımsaq ilə birləşdirin. Salatanın üzərinə salatı tökün və yaxşı qarışdırın. Dərhal xidmət edin.
Addım 3
Payızda ucuz kələm və yerkökü salatı çox populyardır. Ağ kələmin sıx bir kiçik çəngəlini seçin, yuxarı yarpaqlardan azad edin, sapı çıxarın və kələmi incə doğrayın. Yerkökü soyun və doğrayın. Tərəvəzləri duz ilə səpin və əllərinizlə ovuşduraraq kələm suyunu hazırlayın. Hər şeyi dərin bir qaba qoyun.
Addım 4
Ayrı bir qabda sirkə, şəkər və bitki yağı qarışdırın. Sarğıları salatın üzərinə tökün, qarışdırın və 30-40 dəqiqə buraxın. Hazır yeməyi quşüzümü və ya lingonberries ilə bəzədilə bilər.
Addım 5
Daha razı bir yemək istəyirsiniz? İtalyan stilində bir kartof salatı hazırlayın. Kartofları soyun, orta ölçülü kublara kəsin. Soğanı nazik halqalara doğrayın və isti bitki yağı ilə qızarana qədər qızartın. Soğanları bir qaba qoyun və kartofları tavaya qoyun. Qarışdırarkən 7-10 dəqiqə qovurun, soğan, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və qarışığı 2-3 dəqiqə daha odda saxlayın. Tavanı bir qapaq ilə örtün və istidən çıxarın.
Addım 6
Çuxurlu zeytunları yarıya bölün, kartof-soğan qarışığına qoyun, yarım stəkan su əlavə edin. Tava atəşə qoyun və ara sıra qarışdıraraq kartof yumşalana qədər qaynadın. Şəkəri sirkədə həll edin, tavaya tökün, qaynadın və istidən çıxarın. Doğranmış cəfəri salatın üzərinə səpin, qarışdırın və isti şəkildə verin.
