Tərkibində mikroelementlər və qidalandırıcı maddələr olan vitaminli tərəvəz salatları rəqəmin mükəmməl formada olmasına və bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir. Qanda xolesterol səviyyəsini idarə etməyə, aclığı azaltmağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək etmək üçün tərəvəz salatlarında sağlam zeytun yağı istifadə edin.
Zeytun yağı ilə yüngül tərəvəz salatı
4 porsiyon hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- yerkökü - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- 100 kələm;
- 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- duz, istiot (dadına görə).
Yerkökü yuyun, soyun və zolaqlara doğrayın. Xiyar və pomidorları yuyun, soyun və xırda xəndəklərə kəsin. Ağ kələmləri zolaqlara doğrayın, sonra duz edin və əllərinizlə bir az xatırlayın. Kələm yerinə kahı yarpaqları istifadə edilə bilər.
Bütün salat maddələrini bir salat qabına birləşdirin, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və zeytun yağı ilə örtün. Salatanı cəfəri və ya şüyüd kimi ot bitkiləri ilə bəzədib sonra süfrəyə verə bilərsiniz. Bu salatın 100 qrının enerji dəyəri təxminən 82 kcaldır.
Zeytun yağı ilə Yunan salatı
Çox vaxt zeytun yağını günəşli Yunanıstanla əlaqələndiririk, bu da təsadüf deyil, çünki zeytun yağının faydalı xüsusiyyətlərini və dadını qiymətləndirən və bişirməyə gətirən yunanlar idi. Bu tərəvəz salatı yüngül, eyni zamanda Feta pendirinin tərkibinə görə razıdır. Sizə lazım olacaq:
- şirin bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- xiyar - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kahı yarpaqları - 6 ədəd;
- 100 zeytun;
- 400 qr Feta pendir;
- Cəfəri;
- duz (dadına görə).
Bolqar bibərini yuyun, toxumları, nüvəni və quyruğu götürün, sonra böyük kublara kəsin. Pomidorları yuyun, üzərinə qaynar su tökün ki, dərini asanlıqla çıxara biləsiniz, həmçinin böyük kublara kəsin.
Yaşılları hazırlayın: cəfəri incə doğrayın, soğanları doğrayın, kahı yarpaqlarını xırda zolaqlara kəsin.
Feta pendiri kiçik kvadratlara kəsilməlidir.
İndi bütün maddələri salat qabına, dadına görə duza və zeytun yağı ilə birləşdirə bilərsiniz. Zeytun yağı ilə Yunan salatı tamamilə hazırdır.
Zeytun yağı və karides ilə tərəvəz salatı
Tərəvəz salatı dəniz məhsulları ilə birləşdirildikdə toxluq hiss edəcəksiniz. Karidesdə zülal, az yağ və karbohidrat var. Sizə lazım olacaq:
- 700 qr kral karides;
- kahı yarpaqları;
- 100 qr roka;
- 200 q albalı pomidoru;
- 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- duz (dadına görə).
Kral karideslərini soyun, yaxalayın və qaynar suda təxminən 8-10 dəqiqə qaynatın, sonra həssas və şirəli çıxacaqlar. Ayrıca, karideslər bitki yağında 4-5 dəqiqədən çox qızartıla bilər və xırtıldayacaq. Karidesləri daim qarışdırdığınızı unutmayın. Karidesləri heç vaxt 5 dəqiqədən çox qızartmayın, əks halda bişmiş və sərt çıxa bilər.
Salat yarpaqlarını xırda zolaqlara kəsin, əllərinizlə xatırlayın, incə doğranmış roka ilə qarışdırın.
Albalı pomidorlarını yuyun və hər birini yarıya bölün. Gözəl bir salat üçün qırmızı və sarı pomidorlardan istifadə edin.
Salatın bütün tərkib hissələrini qarışdırın, bir az limon suyu, duz əlavə edin və zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin. Nuş olsun!
