Zeytun yağı və portağal suyu ilə qızardılmış şüyüd şənlik menyunuzu müxtəlifləşdirəcək maraqlı bir qəlyanaltı olacaqdır. Tarif üçün kifayət qədər böyük şüyüd ampüllərindən istifadə edin.
Vacibdir
- - 4 soğan şüyüd;
- - 4 osh qaşığı. isti su qaşıqları;
- - 1 limon;
- - 2 böyük ovuc roka;
- - bir ovuc nanə yarpağı;
- - böyük bir ovuc çörək qırıntıları;
- - 1 portağaldan meyvə suyu və ləzzət;
- - 2 ovuc zeytun;
- - 2 çay qaşığı təzə kəklikotu və ya reyhan yarpağı;
- - zeytun yağı, dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Şüyüdün qabığını soyun, iki böyük yarma düzəltmək üçün uzununa yarıya bölün, qazana qoyun, soyuq su ilə örtün, bir çimdik duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, şüyüd yumşalana qədər qaynadın. Bundan sonra sərinləyin, bir süzgəyə atın.
Addım 2
İndi doldurma hazırlayın. Bunu etmək üçün təzə kəklikotunu çörək qırıntıları, püskürən portağal qabığı və şirəsi ilə qarışdırın, üzərinə zeytun, əlavə zeytun yağı və bir az duz əlavə edin.
Addım 3
Soyudulmuş şüyüd lampalarını təbəqələrə ayırın, doldurulmasını aralarına paylayın, yenidən qatlayın.
Addım 4
Çörək qabının altını çörək kağızı ilə örtün, içini şüyüdün üstünə qoyun, qalan hissəsini çörək qabına qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin. 4 xörək qaşığı isti su tökün, 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Tünd qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
Addım 5
Nanə və rokulanı əllərinizlə yırtın, qarışdırın, dörd kasaya qoyun. Şüyüdün 2 yarısını üstünə qoyun, qırıntılara səpin, soğanları bişirdikdən sonra qəlibdə qalan suyun üzərinə tökün. Məzəni dörddə bir limonla bəzəyin və ilıq süfrəyə verin.
