Kotlet bir çox insanın sevimlisidir, lakin hər kəs qızardılmış kotlet yeyə bilməz. Kətilləri ikiqat qazanxanada bişirirsinizsə, daha faydalı və yüngül olacaq və bütün vitaminlər içərisində qorunacaqdır. Və belə kotletlər görünüşü ilə qızardılmışlardan bir qədər aşağı olsun, dadı ən yaxşı səviyyədə olacaq və eyni zamanda daha yumşaq və şirəlidir.
Vacibdir
- - kıyılmış mal əti - 250 qram
- - doğranmış donuz əti - 200 qram
- - çiy yumurta - 1 ədəd
- - soğan - 1 ədəd
- - ağ çörək - 2 dilim
- - su - 100 ml
- - dadmaq üçün sarımsaq
- - duz, istiot, kıyılmış ət və ya ət ədviyyatları
Təlimat
Addım 1
Çörək pulpasını suya batırın. Soğanı bir qarışdırıcıda soyun və doğrayın. Sarımsağı bir mətbuatla soyun və əzin. Bütün maddələri qarışdırın, çörəyi batırılmış su ilə birlikdə əlavə edin. Kıyılmış əti çox yaxşı qarışdırın, ən azı 5 dəqiqə hərəkətlər aşağıdan yuxarı olmalıdır. Kotletləri daha şirəli etmək üçün kıyılmış ətə yuyulub doğranmış və dondurucuya qoyulmuş doğranmış soğan tüklərini əlavə edə bilərsiniz. Üstəlik, onlar ərimədən qiymə əlavə olunmalıdır.
Addım 2
Su ilə nəmləndirilmiş əllərinizlə istənilən ölçüdə kotletlər düzəldin. Buxar qabının dibini bitki yağı ilə azca yağlayın və kotletləri diqqətlə ora qoyun. Kotletləri ikiqat qazan içərisində 20 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofdan və toyuq filesindən daha az məmnun və dadlı kotlet alınmır. Qaynadılmış və homojen bir püre halına gətirilmiş 5 orta ölçülü kartof kök yumrularını götürün. Yumurtalar ayrı bir qabda döyülür və yavaş-yavaş püresi üzərinə əlavə olunur, sonra duzlanır və qarışdırılır.
Addım 4
Bu kütləyə 1 kiloqram kıyılmış toyuq döşü əlavə olunur, hamarlaşana qədər hər şey yaxşı qarışdırılır. Nəticədə qarışıqdan çörək bükülə bilən kotletlər əmələ gəlir, buna görə əllərinizə yapışmır və bişirmə prosesi zamanı formalarını saxlayırlar. Tərəvəzlərin yan yeməkləri ikiqat qazanda bişirilən bu cür kotletlər üçün idealdır.
