İkiqat qazanxanada bişirməyin müxtəlif digər üsullara nisbətən bir çox üstünlükləri var. Buxarlanmış qidanın daha sağlam və sağlam olduğu ortaya çıxır. Əksər qida növləri üçün buxar bişirmə zamanı vitamin və mineralları daha yaxşı qorumağa kömək edir. Buxar qabı ilə bir tenceredəki adi istilik müalicəsi arasındakı başqa bir fərq buradakı yeməklərin yandırılmaması və çox bişməməsidir.
Vacibdir
Təlimat
Addım 1
Xüsusilə yumşaq buğda sortlarından hazırlanan makaron, qaynayıb bir-birinə yapışmağa meylli olduğundan makaronun, ikiqat qazan içində bişirilməsi tövsiyə edilmir. Onları ikiqat qazan içərisində yalnız suyun töküldüyü xüsusi bir qabda bişirmək lazımdır. Bu, ilk növbədə makaron deyil, makaron yerləşdirdiyiniz çox maye istilənməyə imkan verir. Bundan sonra makaron suda qaynamağa başlayır.
Addım 2
Ənənəvi makaron bişirmə metodundan fərq, qaynar suda deyil, müəyyən bir temperaturda təxminən 75-85 ° C-də baş verməsidir. Makaron qabındakı su makaronu tamamilə örtməlidir və hətta ondan ən azı bir santimetr daha yüksək olmalıdır ki, tamamilə qaynasın.
Addım 3
Makaronun yapışmasının qarşısını almaq üçün makaron suyuna bir az zeytun yağı və ya günəbaxan yağı əlavə edilməli və dadı yaxşılaşdırmaq üçün bir çay qaşığı duz.
Addım 4
Çanağı bir qapaqla örtdükdən sonra ikiqat qazanı aça bilərsiniz - yemək prosesi dərhal başlayacaq. Müddəti, bu şəkildə hansı makaron bişirməyə qərar verdiyinizə bağlıdır. Ancaq hər halda, ikiqat qazanxanada makaron bişirmək üçün təxmini vaxt təxminən 15-20 dəqiqədir.
Addım 5
Pişirmə müddəti bitən və makaron çıxartma vaxtı gələn kimi isti su ilə yaxalamağı unutmayın. Bu, istənməyən nişastanı təmizləyəcək və dadını və görünüşünü yaxşılaşdıracaqdır.
