Kalamar cəmdəklərindən müxtəlif maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Soyuducuda olanların hamısı ilə doldurula bilər, amma sizə dostlarım və həmkarlarım üzərində sınaqdan keçirilmiş öz versiyamı təklif edirəm.
Vacibdir
- - 1 kiloqram kalamar cəmdəkləri,
- - 500 qram şampinon,
- - 1 soğan,
- - 100 qram qoz,
- - 1 alma,
- - 100 qram sərt pendir,
- - 2 çay qaşığı mayonez,
- - 2 çay qaşığı xama,
- - 2 litr su,
- - qızartmaq üçün bir az günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün duz,
- - 2-3 şüyüd göyərti.
Təlimat
Addım 1
Suyu qaynatın və duz edin. Kalamar cəmdəklərini soyun və yuyun.
Addım 2
Kalamarları 3 dəqiqə qaynar suya batırın, sonra soyuq suyun altına qoyun və folqa götürün.
Addım 3
Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara ayırın. Soğanı soyun, yaxalayın və incə doğrayın. Şampinonları soğan, duz ilə qarışdırın və bitki yağı ilə təxminən 15 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, almanı kiçik parçalara ayırın, qozu doğrayın. Qızardılmış və az soyudulmuş göbələklərin yarısını pendir, alma və qoz ilə qarışdırın.
Addım 5
Kalamar karkas qarışığı ilə sıx bir şəkildə doldurun. Karkasları bişirmə qabına qoyun, üzərinə xama və mayonez qarışığı qoyun və qalan pendirlə çiləyin.
Addım 6
Kalamarını 20 dəqiqə 180-200 dərəcə bişirin. Xidmətdən əvvəl otlarla bəzəyin.
