"Maulwurftorte" də "Mole" tortu adlanır. Zəriflik yüngül, havadar, dadlı və çox incə olur. Banan ləzzətinə malikdir. Ən zərif krem ilə hopdurulmuşdur.
Vacibdir
- - 4 yumurta
- - 340 qr toz şəkər
- - 180 q un
- - 5 qaşıq qaşığı. kakao tozu
- - 7 q qabartma tozu
- - 150 ml su
- - 250 q kəsmik
- - 15 q jelatin
- - 500 ml krem
- - 4 banan
- - 100 qr qara şokolad
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlayın. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı isti su ilə çırpın. Toz şəkəri nazik bir axına tökün və ağa sürtün. Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çalın. Kakao tozu, un və qabartma tozu əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sarısı kütləsi ilə birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və səthə yayılmış xəmiri tökün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 35-40 dəqiqə bişirin. Biskvitin hazırlığını bıçaqla yoxlayın. Fırından götürün və sərinləyin. Bir boşqab əlavə edin və bərabər bir dairəni kəsin. Biskvit bəzəklərini qırın.
Addım 3
Krem hazırlayın. Jelatinin üzərinə 100 ml isti su tökün. Banan püresi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Kəsmə pendir və 160 q şəkər tozu əlavə edin, dənəvər şəkər həll olunana qədər çalın. Kremlə çırpın. Kəsmik kütləsinə jelatin əlavə edin və qarışdırın. Krem əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edin.
Addım 4
Biskviti bir yeməyin üzərinə qoyun və kremlə fırçalayın. Üzərinə qırıntılarla səpin və yenidən kremlə fırçalayın, əlinizlə yüngülcə bastırın. Kakao tozu ilə səpin. 8-10 saat soyudun.
