"Çürük kötük" tortuna başqa bir şəkildə "köpükdə qara adam" deyilir. Orta şirin, yüngül, qidalı və dadlı olduğu ortaya çıxır. Həm şərbətdə, həm də qaymaqda isladılmışdır. Yalnız ağızda əriyir, yeyəndə çıxmaq mümkün deyil.
Vacibdir
- - 250 ml kefir
- - 250 ml cem (və ya cem)
- - 2 yumurta
- - 1 osh qaşığı. soda
- - 625 qr un
- - 625 qr toz şəkər
- - 500 q xama
- - 100 ml su
- - 1 osh qaşığı. konyak
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Yumurtaları 250 q toz şəkərlə çırpın. Kefir, soda və mürəbbə əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. İncə bir axına un tökün və qarışdırın, xəmir yoğurun. Qalın çıxacaq. Xəmiri üç porsiyaya bölün.
Addım 2
Bir bişirmə qabını yağlayın və xəmirin ilk hissəsini tökün, səthə düzəldin. Təxminən 25-30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Fırından götürün və sərinləyin. Bir kibritlə tortların hazırlığını yoxlayın. Bir boşqab əlavə edin və hətta dairələri kəsin. Bunu daha iki dəfə edin.
Addım 3
Krem hazırlayın. Toz şəkəri xama ilə hamar olana qədər mikserlə çırpın.
Addım 4
Şərbət hazırlayın. 125 qr toz şəkər və su ilə çırpın, az odun üstünə qoyun və qaynadın, 1 xörək qaşığı əlavə edin. konyak.
Addım 5
İkinci tort bişirilərkən ilk tortu iki torta kəsin və qaymaqla şərbətlə doyun. İkinci və üçüncü tort qatları ilə də məşğul olun. Və yığın.
Addım 6
8-12 saat soyudun. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda parçalanana qədər üyüdün. Və tortu şəkər tozu və doğranmış qoz-fındıqla səpin.
